豆腐营养高不好做 教你几样豆腐美味食谱

豆腐营养高欠好做  教你几样豆腐鲜味食谱

食品里包括的营养可以或许让你保持康健的体魄，你知道奈何搭食品才没有错吗?看小编是奈何教你豆腐的百搭。

找好豆腐"同伴"更好接收营养

豆腐不单自然康健，还简朴易做，是我们常吃的家常菜。豆腐和全部食材险些都“百搭”。但假如想要更好地接收豆腐的营养，在餐桌上就要给它找好“同伴”。大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食品中卵白质最优越的食物。用大豆做成的豆腐，卵白质也不会差。不外，豆腐中的卵白质氨基酸的含量和比例不长短常公道，也不是出格得当人体消化接收。

配点肉：卵白质好接收

大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食品中卵白质最优越的食物。用大豆做成的豆腐，卵白质也不会差。不外，豆腐中的卵白质氨基酸的含量和比例不长短常公道，也不是出格得当人体消化接收。

加蛋黄：钙补得更多

就像吃钙片的同时必要增补维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维生素D富厚的食品。由于在钙的接收操作进程中，维生素D起着很是重要的浸染。固然豆腐含钙很是富厚，豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量富厚的食品才气更有用地施展浸染。蛋黄中含有富厚的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐是补钙的优越菜肴。动物内脏，如肝脏、血液中的维生素D含量也很高。

加海带、紫菜：能多补碘

豆腐不单能增补营养，还对提防动脉硬化有必然的食疗浸染。这是由于豆腐中含有一种叫皂苷的物质，能防备引起动脉硬化的氧化脂质发生。可是皂苷却会带来一个贫困，引起体内碘分泌非常，假如恒久食用也许导致碘缺乏。以是，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘富厚的海产物一路做菜，就兼顾其美了。

放青菜、木耳：更防病

豆腐固然营养富厚，但膳食纤维缺乏，单独吃也许带来便秘的贫困。而青菜和木耳中都含有富厚的膳食纤维，正好能补充豆腐的这一弱点。其它，木耳和青菜还含有很多能进步免疫力、提防疾病的抗氧化因素，搭配豆腐食用，抗病浸染更好。必要留意的是，绿叶蔬菜中的草酸含量较高，应先焯一下。