克制癌症：番茄红素对付一些范例的癌有提防结果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有克制浸染，亦可反抗肺癌和结肠癌。
抗朽迈：番茄的番茄红素有利尿及克制细菌发展的功能，是精良的抗氧化剂，能破除人体内的自由基，抗癌结果是β-胡萝卜素的2倍。
促进食欲：番茄酱味道酸甜适口，可增长食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体接收。
那么，番茄酱的做法是奈何的呢？
番茄酱的做法番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。
切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。
锅里的番茄泥插手冰糖，锅开后转小火逐步熬至略浓厚，半途要不断地搅拌，以免粘锅。
熬至浓厚，呈“酱”状时，挤入柠檬汁继承熬2-3分钟即可。
番茄酱的日子1、柠檬是很好的抗氧化剂，可延迟番茄酱的日子期。
2、保举放番茄酱时行使有盖能密封的耐热度高的玻璃容器，行使前用开水烫洗干净，并保持瓶内干燥。
3、从瓶子里取果酱时，要用干净无水的勺子，最好吃多少取多少，取出后将瓶盖盖紧。
4、廉价的番茄酱存放在冰箱冷藏室，可日子7天。
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