山药不煲汤怎么吃更营养？ 推荐山药的特别吃法

提防心血管疾病。冬季，室内温差较量大，加上气温广泛较低，是心血管疾病病发的岑岭季之一，而山药含有大量的黏液卵白、维生素及微量元素，能有用阻止血脂在血管壁的沉淀，提防心血疾病，有降血压、巩固心神的功能，很得当在冬季吃。

健脾益胃、助消化。冬季行为量会不自觉地镌汰，加上由于气温低落，新陈代谢的数率低落，加上冬季吃暖锅的频率增多，会使得患上肠胃病的几率增多。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化接劳绩果，是一味平补脾胃的药食两用之品。岂论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃衰弱、食少体倦、泄泻等病症，以是冬季煲汤、吃暖锅不妨插手山药这一原料。

益肺止咳。冬季干燥，严寒，对肺部和喉咙的危险较量大，在冬季人们很轻易会喉咙干燥乃至疼痛，山药含有皂甙、黏液质，这两种因素都有润滑，润泽的浸染，以是可益肺气，养肺阴，治疗肺虚、痰嗽、久咳等症状。

山药羹

原料：鲜山药50克，白糖适量。

制法：将山药切成小块，加水煮熟，插手白糖少许，略煮半晌即成。逐日服用1次。

功能：此羹有健脾胃，益肾滋阴等功能。

苹果山药散

原料：苹果干50克，山药30克。

制法：上述药材研碎。每次服用15克，加白糖适量，用温开水送服。

功能：苹果和山药能开胃消食，治腹泻，还能补气美容。

去皮：宜去皮食用，以免发生麻、刺等非常口感。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人打仗会引起山药过敏而发痒，处置赏罚山药时应停止直接打仗。削完山药的手不要乱碰，顿时多洗几遍手，要否则就会抓哪儿哪儿痒。

奈何让山药不出手：山药在剥皮之后，外貌的粘液使其变的很滑，难以抓牢或稳稳的放在且板上，切成想要的外形，这时辰，可以在双手上涂些盐和醋，再拿山药的时辰就不会手滑了，也不会影响山药的正常味道。

浸泡：山药切片后需当即浸泡在盐水中，以防备氧化发黑。

以上山药的服法是不是都很简朴呢？快来试试看吧。