补钙吃什么 推荐7款补钙食谱

补钙吃什么  保举7款补钙食谱

一、青椒炒鸡蛋

营养评价：鸡蛋含有优质卵白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不单光华丽观，还能进步钙的接收率。

原料：鸡蛋、尖椒、食盐、豆油

做法：青椒洗干净去籽，切碎；鸡蛋打散，口蘑切片待用；热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，插手盐，炒匀；再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边匀称淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。

二、豆腐炖鱼

营养评价：豆腐是各人熟知的高钙食品，只要吃200克北豆腐，就可以满意一日钙必要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中富厚的维生素D能增能人体对钙的接收。因此，豆腐炖鱼，不只味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。必要提示的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。

原料：鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐、料酒

做法：鲤鱼从冰箱拿出来解冻，豆腐切小块；葱蒜切碎；锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼的两面微黄时，插手蒜末；加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加约莫2小碗水；把豆腐匀称地放入汤中，插手适量的盐，小火炖约莫15分钟，让鱼和豆腐充实入味，然后大火收汁。

三、芝麻酱拌菠菜

营养评价：芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。

菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，假如在增补钙的同时增进维生素K，可以大大进步补钙的结果，促进钙沉积在骨骼傍边。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是美满的补钙凉菜。

原料：250克菠菜、3勺芝麻酱、少许白芝麻、少许鲜酱油

做法：菠菜洗净去老叶，根部保存。芝麻酱加少许热水稀释后调入酱油（依据小我私人口胃可以调入其他调味料）。锅中插手适量的水烧开，插手一勺盐（使菠菜根嫩绿）。放入菠菜根部断生，然后转向叶子，20秒即可。

四、醋溜小油菜

营养评价：不少绿叶菜在补钙结果上并不逊色，个中小油菜的钙含量高出同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态酿成可溶状态，促进钙的接收操作。另外，小油菜中还含有大量有助于钙接收的矿物质和维生素K。

原料：小油菜500克，色拉油50克、精盐4克、酱油10克、醋40克、清汤50克、水淀粉10克、姜末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克

做法：将小油菜洗濯干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末。倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油。翻炒匀称后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘即可。

五、紫菜腐竹汤

营养评价：钙与镁就像一对双胞胎，老是成双成对地呈现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的接收操作。腐竹是富含钙的豆成品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一路煲汤，可谓补钙健骨的美满搭配。

原料：黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、鸡精小半勺、盐小半勺

做法：腐竹提前用水泡开，洗净。锅里加一点点油烧热后煸香姜片，插手腐竹炒十几秒，加水烧开。加点盐，鸡精，紫菜搅匀关火，撒一点点胡椒粉就可以。

六、鲩鱼头金针汤

质料：干金针菜（又名黄花菜）25g，鲜鲩鱼头2个，姜汁5mL，陈皮l小片，料酒、陈醋、白糖、精盐、味精各适量，净水2000mL。

建造：

①先将干金针菜剪除硬蒂、洗净，置冷水中浸泡软。

②将陈皮洗净，鲩鱼头去鳞、鳃，洗净并切块，随之起油锅略煎鱼头，并将鱼头放入沙锅或陶器罐内，插手水、陈皮、姜汁、料酒、陈醋、精盐、白糖。旺火将水烧开后，插手已泡软的金针菜。继用旺火煮沸后改用中火煮约40分钟至鱼头熟软即成，起锅时插手味精调味后即可食用。

功能：金针菜不只钙、磷含量很高，且维生素A的含量亦较高。加之它与富含脑磷脂的鲩鱼头相伍，浸染互补，对促进机体发展发育很有益处。

七、海参木耳排骨汤

质料：水发海参500g.黑木耳50g，排骨500g（切块），火腿25g克，生姜2片，大葱1棵，食盐少许。

建造：

①将黑木耳用净水浸至发大，撕成小块，放入滚水中煮5分钟;

②排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净;

③将海参洗净，放入滚水中，插手姜1片、葱l棵、酒半汤匙煮沸，再煮5分钟捞起洗净，切大块，盛筲箕内沥干水。

④将水适量放入煲内煲沸，放入排骨、火腿、姜、黑木耳煲沸，慢火煲2小时，放人海参再煲1小时，入盐调味即可。

功能：此汤补气强身，健骨固齿，合用于儿童缺钙而致骨骼、牙齿发育不良，或牙齿松动，脱后不长等。

声名：海参有补肾益精、养血润燥的成果。黑木耳能益气强身、活血止血。排骨有益髓固齿、滋阴润燥的成果，内含富厚的钙、铁质，为补骨健齿之佳品。