夏日首选蔬菜 清热解毒排毒通便就吃它

夏日首选蔬菜  清热解毒排毒通便

苋菜，夏日能在我们的饭桌上常常望见的一道家常菜。它菜身软滑，进口甘香，菜味浓，固然是野菜，却也受到不少家庭的喜欢。有些地域乃至称其为“长命菜”，可见它营养富厚，以是备受接待。那吃苋菜对我们的身材到底有什么甜头呢？

鄙谚有说：“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换。”可见夏日吃苋菜，营养代价多高。

一、促进发育

苋菜可谓是小伴侣的自然钙片，苋菜叶内富含轻易被人体接收的钙物质，小孩食用之后，可以促进牙齿和骨骼的发展，辅佐发育。生活中若不慎骨折，食用苋菜也可辅佐伤口愈合

二、排毒通便

苋菜富含各类膳食纤维，食用之后可以促进肠胃蠕动，辅佐消化。它还可以辅佐解除人体内的毒素，防备便秘。对付想减肥的人来说，苋菜也是一个很好的选择。

三、促进凝血

苋菜不只得当小伴侣和年青人，也是中晚年养生的很好选择。苋菜内富含钙、铁和维生素K，可以促进凝血和造血成果，还能维持正常的心肌勾当，防备肌内痉挛。对付中晚年伴侣和血虚患者是帮助养生的绝佳之选。

四、清热解毒

夏日酷热，轻易让人上火，体热加重，而食用苋菜可以清热解毒，可以或许有用的辅佐抗菌、消炎、消肿，合用于急性肠胃炎，还能帮助治疗细菌性痢疾。其它，扁桃体发炎、咽喉肿痛、宫颈癌、肠癌等患者也可以通过食用苋菜帮助治疗。既然苋菜有这么多的甜头，那你们知道怎样食用苋菜更鲜味吗？

蒜蓉苋菜

筹备原料：苋菜400克，大蒜2瓣，适量食用油、盐，少许鸡精

步调：

1、将苋菜根部较老的部门除去后将苋菜洗濯干净备用；

2、将蒜拍扁切碎或直接切成蒜片；

3、锅里放入适量食用油；

4、油热后插手蒜蓉爆炒紧接着插手苋菜用大火爆炒至苋菜变色；

5、插手盐和鸡精调味，翻炒匀称后关火即可出锅。

凉拌苋菜

筹备原料：苋菜200克，独蒜2瓣，小葱两根，适量芝麻，一大勺香油、红油、生抽，适量盐和少许鸡精

步调：

1、锅内插手半锅水，烧开后插手苋菜焯掉半晌；

2、苋菜捞出后用凉开水过凉；

3、将蒜拍扁切碎，小葱切成葱花；

4、将一大勺香油、红油、生抽和适量盐、鸡精殽杂后，将蒜蓉和葱花也插手进去殽杂调成味汁；

5、苋菜沥干后，插手调味汁拌匀后撒上几粒芝麻即可。

皮蛋苋菜汤

筹备原料：苋菜500克，松花皮蛋100克，大蒜1—2瓣，姜5克，适量盐和鸡精

步调：

1、苋菜洗净放入热水焯一下捞起沥干水分；

2、锅内放入少许食用油，将切好的蒜片和姜丝插手锅内爆炒至出香味

3、将切好的皮蛋放入锅内翻炒几下；

4、锅内插手适量水，煮沸后插手焯好的苋菜，盖上锅盖煮6—8分钟；

5、咸菜煮软之后，插手少许盐、鸡精调味即可。

苋菜虽好，然则性寒，阴盛阳虚体质者、脾虚便溏者可能慢性腹泻者不能食用。在饮食搭配上，苋菜不能与甲鱼可能龟肉等食品搭配食用也许会导致中毒。