怎样挑选莲子莲子的存储

时间：2020-07-13 20:18人气：来源：网络整理

怎样挑选莲子莲子的存储

一样平常来说，此刻买到的莲子都是颠末加工的。而正规的加工行动一是人工去皮，二是呆板打磨去皮。因为用这两种行动出产率都较低，且折耗率高，于是就有黑心作坊使出了害人的“化学行动”加工。

奈何挑选莲子莲子的存储

用氢氧化钠和双氧水泡!氢氧化钠和家产双氧水都是家产质料，内里含有对人体有害的重金属。这样做，加工服从高且本钱低廉，加工出的莲子要白就白，要黄就黄，并且外形完备、丰满、灼烁，卖相好，更有销路。而有的黑心作坊为使莲子看上去更诱人，乃至在加工进程中插手会对人体肝脏造成较大危险的荧光增白剂。要分辨是否正规加工的莲子，可从以下几方面入手。

1、形状比拟

呆板打磨的莲子，个别浑圆，两头的尖是被磨平了的，而且有一点残留的红皮在上面;化学去皮的，在加工进程中在刀痕的地域有一点膨胀。而且按照双氧水和增白剂的量，可以节制颜色，可以加工得和白纸一样白。

2、味道比拟

手工去皮的莲子和呆板打磨去皮的莲子煮过往后，闻起来很清香，并且莲子膨胀很大。而化学去皮的莲子颗粒看起来较大(浸泡的缘故起因)，可是煮起来膨胀不大，闻起来尚有一种碱的味道。

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