雷笋的功能与浸染 雷笋的营养代价,长坑淮山价格

【导读】雷笋的功能与浸扔行哪些？雷笋是一各种类的笋，那么雷笋有什么营养代价?雷笋的功能与浸扔行哪些?下面就随小编一路来看看雷笋的功能与浸染吧!

雷笋的营养代价：

雷笋的营养富厚，卵白质中含有18种氨基酸，微量元素铁、钙、磷、镁等和维生素C、E、B1、B2、B12、A等含量也较高。其它，雷笋含有粗卵白、脂肪、可溶性糖类、纤维素及无机、机盐等。个中，每100克雷笋中含粗纤维0.55克，适中的纤维素含量对解除肠道毒性或刺激有起劲浸染，能有用地促进人体新陈代谢和康健，在肠癌提防上有极佳浸染。

1、粗纤维

个中，每100克雷笋中含粗纤维0.55克，适中的纤维素含量对解除肠道毒性或刺激有起劲浸染，能有用地促进人体新陈代谢和康健，在肠癌提防上有极佳浸染。

2、粗卵白

100克雷笋中含粗卵白2.7%，轻易被人体接收。其卵白质含量比常见蔬菜要高，比懂得菜高1倍，雷笋卵白质水解后可发生18种氨基酸，个中有8种是人体必须的氨基酸，成为一种营养代价较高的抱负绿色食物。

3、脂肪酸

每100克雷笋中脂肪含量较低，仅为0.52%。其脂肪含量虽少，但比常见蔬菜含量要高，并且其脂肪消化率较高，必须脂肪酸含量较为富厚，常常食用雷笋不会引起家体肥胖。

雷笋的功能与浸染

4、无机盐

经测定，每100克雷笋的糖类含量中，总糖、可溶性糖种别离是为3.5%和1.7%，常常食用不易引起家体肥胖，每100克雷笋中除了含有盐等无机身额外，还含有钙、铁等矿质盐类，以及维生素A、维生素B及维生素C等，能有用调理人体发育和新陈代谢的各类心理勾当。粗纤维还可镌汰肠癌的产生，因此雷笋现已成为宽大斲丧者接管，成为21世纪抱负的康健绿色食物。

雷笋的功能与浸染：

雷笋味甘、微寒、无毒，有消渴、利尿、清肺、化痰的功能，且脂肪、糖类含量低，常吃能增长食欲，有助减肥，所含纤维素能促进肠壁蠕动，增长消化腺渗透，利于消化分泌，镌汰有害物质滞留肠道。

雷笋还存在着二种名贵的抗癌元素，硒和锗含量富厚，对人体有很高的营养代价，出格是有机锗，今朝人们常食的菜肴(鸡、肉、蛋、鱼、鸭及多种疏菜)根基上都没有含这种抗癌的锗元素(香菇中含锗仅雷笋的1/10)。多食雷笋的人们，不易引起家体的肥胖，可镌汰癌症的产生，其营养赛过很多常用蔬菜，以是雷笋是一种名符着实的山珍食物。

雷笋小炒荷兰豆

食材：雷笋2个、条肉400克、荷兰豆300克、协调油适量、盐巴适量、味精适量、辣椒油少许、黄豆酱半勺

做法：

1、筹备好食材，洗濯干净，切好。

3、条肉炒出油来，有点微黄。把多余的油倒出，这样康健一些。

4、倒入雷笋和荷兰豆翻炒到7分熟。

5、倒入辣椒油翻炒3下

6、倒入黄豆酱

7、倒入盐巴和味精翻炒入味即可出锅

雷笋的功能与浸染

雷笋故乡汤

食材：雷笋1根、生姜片4片、玉米棒1个、白萝卜1截、排骨250克、盐巴适量

做法：

1、砂锅内注入水倒入冷水开大火。

2、倒入洗净的排骨段。

3、把蔬菜类洗净切段备用。

4、放入白萝卜。

5、入玉米段。

6、放入雷笋段与生姜片大伙烧开后转小火慢煲1小时。

7、倒入适量的盐巴调好味道就可以出锅了。