田螺做法大全 田螺的功效及营养吃法

田螺性平温，味微甘。煮汁可清热醒酒，煮食可利湿热，治黄疸，捣肉敷脐可退热，止痢。

治水臌、肾性腹水

活田螺2个去壳，食盐适量，捣烂如膏状，敷于肚脐上，胶布牢靠。逐日换药一至二次。10日为一疗程，疗效佳。

治热秘型便秘活田螺去壳6个，食盐少许，捣烂敷脐，胶布牢靠，每：日换一次。

1、田螺可治脚气病、下肢麻痹酸痛

活田螺10个，食盐适量，捣烂敷脐上，胶布牢靠，每：日换药一次。

2、治热性癃闭

活田螺7个，麝香0、3克，如无麝香，插手食盐少许亦可。捣烂敷脐，凡是半天收效，若无效，可换药一次。

3、治湿热痹阻下焦之癃闭

葱白60克，活田螺去壳7个，加豆豉(或食盐、冰片、麝香任选一味)少许，捣烂，填脐中，以胶布牢靠，有必然的疗效。

4、治阳黄

活田螺4个去壳。捣烂敷脐，胶布牢靠。逐日换一次，十次为一疗程。对湿热俱重者尤为相宜。

5、治口噤痢

方1：活田螺2个，麝香0、6克，捣烂成饼，在火上烘热，趁热敷脐上，胶布牢靠，凡是敷药12小时思饮食。

方2：活田螺、生姜、葱白、淡豆豉各适量捣烂，涂于脐孔，胶布牢靠。3～6小时即思饮食。

6、治湿热型怀胎淋证

活田螺(连壳)1～2个，滑石末120克，共捣烂，加温开水调糊状敷脐孔。逐日换三至四次。

7、治小儿脐风、手足抽搐、二便失禁

活田螺3个，麝香0、3克(丁香也可)，捣烂摊于药膏敷脐，胶布牢靠，逐日换一至二次。

田螺可治小儿脐风、手足抽搐、二便失禁

8、治淋证尿闭

田螺7个，地龙60克，葱白10克，韭菜根20根，将上药捣烂如泥，敷于患者脐下关元穴处，逐日换药一次，7日为一疗程。

9、治热性二便不通

方1：活田螺10个，食盐适量，将田螺去壳，和食盐共捣烂如泥，敷于脐孔，胶布牢靠，逐日换药一次。此方亦可将药贴气海穴或丹田穴，逐日一次。

方2：活田螺去壳1个，冰片少许。将诸药捣烂，涂于患者脐上，逐日换一至二次。

10、治水肿、黄胖

田螺去壳4个，大蒜30克，车前子6克。将诸药捣成膏状，敷脐孔上，盖以纱布，胶布牢靠。逐日换一次，至水肿消尽为度。

1、田螺汤

大田螺10—20个，养于净水中，漂去泥，取出田螺肉，加半小杯黄酒协调，再加水炖熟饮酒，逐日1次，治湿热黄疸、小便倒霉和消渴病。

2、豉螺汤

田螺加葱、豉煮食，饮汁，用于酒醉不醒。

3、焦螺煎

取田螺挑出螺肉，晒干，炒焦，水煎服，逐日3次，每次9克，治菌痢。

田螺做法指导：食用螺类应烧煮10分钟以上，以防备病菌和寄生虫传染。

1、海藻滚田螺

原料：海藻150克、田螺肉250克、生姜3片。

烹制：海藻、田螺肉洗净，在锅中插手净水1250毫升(约5碗量)和姜、料酒，武火滚沸后，下海藻和田螺，滚至刚熟便可。此量可供3～4人用。

功能

海藻具软坚、消痰、利水、泄热的功能，可治瘰疬、瘿瘤、水肿、脚气和睾丸肿痛等症。当代研究以为它有抗炎、降脂、降压、抗甲状腺肿等功能，为人们喜用的药食兼之的食材。

2、香辣田螺

原料：田螺，豆瓣，花椒，干辣椒，味精，盐，白糖，料酒，姜，大蒜，蒜苗。

做法

1、田螺洗净，在泡田螺的水里加了几滴香油，放一把生锈的菜刀，可以将田螺洗干净。

2、听说田螺内里有寄生虫，为了防患于未然，我把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟，取代用滚水氽一下的进程。压好之后捞出，滤出水分。

3、筹备豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等调料。

4、锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片，再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒，和匀后起锅装盘。

这种郫县豆瓣很咸，以是可以不放盐可能少放盐。小诀窍听说螺肉营养富厚，含有大量的维生素A，食田螺可明目，尚有清热利尿的功能。

3、双杏雪梨煲田螺

主料：苦杏仁25克,甜杏仁25克,梨250克,田螺30克。

辅料：陈皮3克,姜3克。

调料Ｆ纟糖20克。

做法

1、将大田螺去壳取肉，撤除污物，洗净备用。

2、杏仁和陈皮洗净;雪梨洗净去皮、核，切成小块;姜去皮洗净。

3、炖锅内插手适量净水，放入杏仁、陈皮、雪梨块、田螺肉、姜片、大火煮开，改用小火煲2小时，加冰糖调味即可。

功能

此汤清热润燥，养阴生津，适于身材燥热、口鼻涸者饮用。

结语：平常各人必要留意田螺的选择，全面的举办相识一些吃的行动，田螺的功能也很大，各人必要留意这些偏方平常必然要留意食用的方法，停止造成细菌传染，而且在一般生活傍边，也要留意吃的适中，不要吃得太多，停止造成自身康健受到影响。