【导读】鳓鱼的功能与浸扔行哪些?鳓鱼对许多人来说也许是较量生疏的，不少人都不太相识鳓鱼的功能与浸染，下面小编就来给各人讲讲鳓鱼的功能与浸染，养心安神浸染大!
鳓鱼的功能与浸染
养心安神、健脾益胃、滋补强健。
鳓鱼的营养代价
鳓鱼味鲜肉细，营养代价极高，其含卵白质、脂肪、钙、钾、硒均异常富厚;鳓鱼富含不饱和脂肪酸，具有低落胆固醇的浸染，对防备血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。
鳓鱼的选购
鳓鱼的功能与浸染
看鱼鳃：鲜红的较量奇怪;
看眼睛：越透亮的越奇怪，压有弹性;
摸鱼身子：有弹性，按下去会本身逐步规复;
看鱼体：鳞片完备有光芒、无瘀血、外伤;
闻味道：有奇怪的鱼腥味。
鳓鱼的烹调小能力
鳓鱼可以清蒸、红烧、炖汤。
用来红烧可能炖汤时可先把鱼在油中煎至微黄，再做菜不轻易散、味道更鲜美。
刨腌鳓鱼的做法
1.奇怪鳓鱼一条。
鳓鱼的功能与浸染
2.去鳞、剖肚、去内脏，洗干净。
3.稍稍沥干水分后，放盘中，加适量的要盐，腌制半个小时。
4.腌制完毕后，加葱姜和料酒。
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