芹菜的功能 芹菜怎么做好吃，山格淮山批发

【导读】芹菜的功能有哪些?芹菜是许多人爱吃的蔬菜，也是春季的时令菜。芹菜的营养代价高，有许多的功能，多吃芹菜甜头多多。那么，芹菜的功能都有哪些呢?下面就随小编一路去相识一下芹菜的功能吧。

芹菜的功能

一、平肝降压

芹菜含酸性的降压因素，对兔、犬静脉打针有明明降压浸染;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能反抗烟碱、山梗茶碱引起的升压回响，并可引起降压。临床对付原发性、怀胎性及更年期高血压均有用。

二、进步免疫力

芹菜是高纤维食用品，在食用后利于消化，而当它经肠内消化浸染之后就会发生一种木质素或肠内脂的物质，这种物质是一种抗氧化剂，高浓度时可克制肠内细菌发生的致癌物质。它还可以加速粪便在肠内的运转时刻，减少致癌物与结肠粘膜的打仗到达提防结肠癌的目标。

三、镇静安神

从芹菜子中疏散出的一种碱性因素，对动物有镇静浸染，对人体能起安宁浸染;芹菜甘或芹菜素口服能反抗可卡因引起的小鼠欢快，有利于安宁情感，消除急躁。

芹菜的功能

四、利尿消肿

芹菜含有利尿有用因素，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有服从达85. 7%，可治疗乳糜尿。

五、养血补虚

芹菜含有大量的铁元素，不只可以增补妇女经血的丧失，并且常常食用还能停止皮肤干燥、惨白、面色无华的征象，还可使眼光有神，头发黑亮。缺铁性血虚的女性可以常常吃芹菜，还可以选择一些补铁生血的制剂，如体恒健牌铁之缘片，乳酸亚铁，能有用的给女性补铁生血。

六、清肠排毒

冬季天气干燥，人们每每感想口干舌燥气喘心烦，身材不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。怒气过旺，皮肤粗拙及常常失眠、头疼的人可恰当多吃些。其它，芹菜中含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。芹菜尚有利尿浸染，可促进人体组织内过量水分的分泌，消除浮肿。

七、防癌抗癌

芹菜含有的膳食纤维因素很富厚，它经肠内消化浸染发生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可克制肠内细菌发生的致癌物质。它还可以加速粪便在肠内的运转时刻，镌汰致癌物与结肠粘膜的打仗到达提防结肠癌的目标。

春季芹菜食谱保举

保举一：核桃仁拌芹菜

原料：芹菜300克，核桃仁50克，精盐、味精、香油各适量。

做法：

1.将芹菜去杂洗净，切成丝，下滚水锅中焯2分钟后捞出，用凉水冲一下，沥干水放盘中，加精盐、味精、香油。

芹菜的功能

2.将核桃仁用热水泡后剥去薄皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上，吃时拌匀即成。

功能：二者成菜常食，能润肤，容颜，乌发，健美，延年同得，另外，照旧高血压、便秘等病的帮助食疗菜肴。

保举二：芹菜粥

原料： 奇怪芹菜60克，粳米50-100克。

做法： 将芹菜洗净切碎，与洗净的粳米同入砂锅内，加水600克阁下，同煮为莱粥。

功能：清热平肝，固肾利尿。合用于高血压、糖尿病。

保举三：芹菜叶鸡蛋饼

原料：鸡蛋、芹菜、面粉、白糖、盐

做法：

1.芹菜叶摘好洗净切碎。

2.放入大碗中插手面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状。

3.平底锅烧热，放少许油。

4.放入面糊，扒平煎至微黄，后面煎至微黄。

5.放在砧板上切开装盘即可。

保举四：芹菜煲红枣

原料：芹菜200-400克，红枣50-100克。

芹菜的功能

做法：将芹菜和红枣一路煲汤，分次服用。

功能：除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。

保举五：鲜芹苹果汁

原料：鲜芹菜250克，苹果1-2个。

做法：将鲜芹菜放进滚水中烫两分钟，切碎与青苹果榨汁，每次1杯，每日2次。

功能：能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。合用于眩晕头痛，颜面潮红，精力易欢快的高血压患者。

美容养颜芹菜菜谱保举

保举一：花生仁拌芹菜

原料：花生仁50克，芹菜200克。

调料：盐，鸡精，香油各适量。

做法：

1、花生仁挑去杂质，洗净，煮熟后捞出放凉，沥干水分，芹菜择洗干净，入滚水锅中焯透后捞出放凉，沥干水分，切段。

2、出锅摆盘，放入花生仁和芹菜段，用盐，鸡精和香油调味即可。

保举二：虾仁炒芹菜

原料：芹菜400克，虾仁50克。

调料：葱末，姜丝，料酒，味精，盐，清汤，水淀粉，植物油各适量。

芹菜的功能

做法：

1、芹菜择洗干净，切段，在滚水中焯一下，捞出，沥干，虾仁，洗净待用。

2、炒锅上火，倒油烧热，下入虾仁滑熟，倒入葱末，姜丝，芹菜煸炒半晌，放入料酒，盐，味精，清汤炒匀，用水淀粉勾芡即可。