鸡汤怎么煲好喝？教你如何煲出更营养的鸡汤

鸡汤怎么煲好喝？教你怎样煲出更营养的鸡汤

鸡汤的营养价值信托各人都知道，可是各人知道怎么炖鸡汤好喝吗?想要做好鸡汤着实并不是那么简答的，尤其是将鸡汤炖的好吃又营养。本日小编就为各人先容一些炖鸡汤的做法，来教各人鸡怎么炖好吃又营养，假如你不知道怎样炖鸡汤，也可以来参考一下哦。

炖鸡汤的原料着实很简朴，一只鸡，加香料即可。可是别看原料云云的简朴就认为炖鸡很是的轻易，火大了炖出的鸡易老，火小鸡肉不熟，这些都是有考究的。下面就是小编为各人先容的炖鸡的做法，供各人参考。

一、香菇炖鸡汤

原料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。

做法：1.土鸡洗净切块，先煮掉血水。

2.接着将锅中从头插手适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再转小火接着炖。

3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。

4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。

二、清炖鸡汤

原料：母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗。

做法：1、将买好的鸡放入烧开的水中飞一下水。

2、将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继承炖异常钟阁下。

3、气下去后用盐调味即可。

由于是草鸡，就没放其他对象，味道真是不错，平淡却极端香，但和老家自家养出来的鸡的味道照旧差别不小啊!

三、山药炖鸡汤

原料：农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐。

做法：1、鸡宰杀后，整理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

2、切好的鸡块放入锅中，插手足量冷水，烧开。

3、撇去浮沫。

4、插手一汤匙料酒。

5、放入姜片葱结。

6、煮开后转小火，加盖，慢炖约莫30分钟。(由于我用的是铸铁锅，炖汤比一样平常锅子要省时，以是用砂锅可能其他锅子炖汤，要延迟炖的时刻哦)。

7、山药去皮切成小块，插手锅中，继承加盖炖10分钟。

8、枸杞用净水冲洗下，开盖插手，继承加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。

四、菌菇炖鸡汤

原料Ｆ婢鸡1只，火腿1小块，鸡腿菇1个，金针菇少许，小蘑菇少许，枸杞适量，生姜，大葱，小葱，盐，胡椒粉。

做法：1.本鸡处置赏罚干净后待用。

2.锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香。

3.接着插手足量净水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(时代有血沫必要沥出)。

4.菌菇洗净切段。

5.枸杞用热水浸泡备用。

6.本鸡汤炖至鸡肉酥烂后插手切好的菌菇继承煲煮，同时调入适量盐。

7.出锅前插手沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。

五、鲜奶炖鸡汤

原料：土鸡600克，鲜奶1000毫升，高汤1000毫升，红枣5颗，姜、精盐各适量。

做法：1、土鸡洗净切块，入滚水中汆烫一下。姜切片。

2、汤锅内倒入高汤、鲜奶，放入土鸡块、红枣及姜片，大火煮开后加锅盖，改小火煮2小时，起锅前插手精盐调味即可。

小诀窍：汤汁浓白，奶香浓烈，营养富厚。