鲇鱼汤中含有易于人体接收的卵白质、维生素、矿物质,并且味道鲜美可刺激胃液渗透,进步食欲,还可促进泌乳。产妇出汗多再加上乳汁渗透,需水量要高于一样平常人,因此产妇要多喝汤汁。
建造:将鱼下唇扯开,取出内脏洗净,剁成四大段。把葱、姜切成丝,蒜切成片。将锅烧热,插手豆油,烧至七成热时,放入葱、姜丝炝锅,添鲜汤(或白开水),放入剁好的鱼段,插手精盐、米醋、白糖、花椒水,调好口胃。烧开后改慢火炖,至鱼熟汤鲜时,放入蒜片和味精,即可出锅。
老母鸡汤
鸡肉营养富厚,是滋补身材很抱负的“济世良药”。专家提示,鸡肉所含的卵白质高达23.3%,而脂肪含量仅在1.2%,鸡肉还含有多种维生素和矿物质。此汤相宜产妇食用,康健营养。
建造:老母鸡和排骨洗净,别离放入滚水锅内焯一下,捞出,再用净水洗净。将鸡和排骨放入锅中,插手足够多的水,下葱段、姜片、料酒、精盐,上火烧开后,用小火焖煮约3小时(以水不沸腾为宜,使鸡肉和排骨中的卵白质、脂肪等营养物质充实溶于汤中),直至鸡肉脱骨,插手味精调味,即可食用。
猪蹄汤
猪脚汤,补血通乳。合用于产后缺乳,症见产后乳汁不下,或乳汁渗透不敷,量少而稀。用于气血不敷引起的产后乳汁缺乏。症见产后缺乳或乳汁不敷,乳房不胀,不痛,或偶有少量乳汁流出,面色惨白,头晕耳鸣,心悸气短,恶露量少等。
建造:将猪脚去爪甲,洗净,切块,放入葱花、姜片、花椒、料酒一齐置瓦锅内,加水适量,文火2小时煮熟,直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
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