春节补肝的九大食谱 不得错过哦！

质料：糯米500克，薏苡仁、白扁豆、莲子、核桃仁、桂圆肉各50克，大枣20枚，白糖60克。

做法：将薏苡仁、白扁豆、莲子用温水泡发4小时，洗干净，放进砂锅里煮熟备用；将大枣洗净泡发；将核桃仁炒熟；将桂圆肉装入盆内备用。将糯米洗净后放入砂锅里，加水蒸熟备用。取大碗用猪油涂碗内，碗底摆好桂圆肉。大枣、核桃仁、莲子、白扁豆、薏苡仁最后放熟糯米饭，在上锅蒸15分钟阁下，把八宝饭扣在大圆盘里，再用白糖加水熬汁，浇在饭上几可。

功能：做主食用。此粥具有健脾养胃、益阴滋肾的功能，适于肝郁脾虚之慢性肝炎患者。

2.猪肝枸杞粥

质料：猪肝100克，枸杞子15克，梗米100克，葱、姜、精盐、麻油、酱油各适量

做法：将猪肝洗净切细；将葱洗净切花；将姜切末，再把猪肝。生姜末同放一碗内，加酱油拌匀，备用。将淘净的梗米、枸杞子按常发煮粥，粥将熟时放入猪肝末，再稍煮半晌，放入麻油、葱花、精盐即可。

功能：迟早分食。次粥具有补肝明目、清热养血的功能，适于肝肾阴虚之慢性肝炎患者。

3.菊花枸杞粥

质料：菊花10克，鲜枸杞子200克，梗米100克，猪肉末50克，豆鼓汁、精盐、味精、麻油各适量

做法：将枸杞子洗净备用。把梗米淘净，放入砂锅里，加适量净水，用小火煮至米粒着花，插手猪肉末。豆鼓汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油，稍煮后便可食用，还可以加点红糖吃。

功能：迟早温热服用。此粥具有益肾养肝明目标功能，适于肝肾阴虚之慢性肝炎病人。

4.枸杞子粥

质料：枸杞子60克，粳米120克。

做法：将枸杞洗净，撤除杂质，与淘净的粳米一同放入砂锅中，加适量的净水，大火煮沸，之转小火煮至半熟，倒入枸杞一同煮熟。

功能：逐日1-2次，温热后服用。此粥具有养肝益肾的功能，合用与肝呻阴虚之慢性肝炎病人。

5.枸杞糯米粥

质料：糯米250克，枸杞子100克，奇怪枇杷叶子或竹叶若干张。

做法：将糯米先用净水浸泡一宿，捞出后与枸杞子混匀，用干净的奇怪枇杷叶子或竹叶包粽子，煮熟或蒸熟后服用。

功能：天天吃一次，连服用7天。次粥具有健脾和胃、补益肝肾的功能，合用于肝肾阴虚之慢性肝炎患者。

6.龟肉粥

质料：乌龟500克，精盐2克，葱15克，生姜10克，味精2克，黄酒25克，胡椒粉2克，鲜汤1000克，糯米150克。

做法：将乌龟放入冷水锅里盖好锅盖，上大火烧开捞起去龟甲，撤除内脏，斩头脚剥皮去尾，下开水锅里重煮一下，再放入冷水中，剥去乌龟山根上的皮膜，切成小块洗净，放入平底锅里，插手黄酒、葱、生姜、精盐，上笼用大火蒸烂，捡去葱。生姜及龟骨，留下肉及汤汁。将糯米淘洗干净，下锅加鲜汤置大火上烧开，熬煮成粥，再倒入平底锅内的龟肉及汤汁，调入味精和胡椒粉，稍煮即成。

功能：迟早分吃。次粥具有滋补肝肾的功能，合用与肝肾阴虚型慢性肝炎患者。

7.白茯苓粥

质料：白茯苓15克，粳米50克，精盐适量。

做法：将白茯苓洗净磨成粉备用。将淘净的更米放进砂锅里，加适量的净水煮粥，见粥将好时，插手白茯苓粉和盐稍煮，拌匀后即可食用。

功能：逐日两次，分迟早温热服用。此粥具有健脾除湿的功能，合用与肝郁脾虚型慢性肝炎患者。

8.黑木耳菜肉粥

质料：水发黑木耳、粳米各100克，猪肉末、白菜心各50克，精盐1克，虾米25克，味精2克，麻油20克。

做法：将黑木耳、白菜心洗净切成细丝；将虾米洗净放入碗中。炒锅上火下麻油，入白菜心。猪肉末。黑木耳煸炒，调入精盐和味精盛入碗中。将粳米淘净入锅加水煮粥，粥成后插手碗中的备料拌匀即成，

功能：迟早分吃。本膳具有护肝养胃。祛脂减肥的功能，合用与慢性肝炎患者。