芒果果实含有糖、卵白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素因素出格高，是全部生果中少见的。用芒果建造的甜品和冷饮更是受到接待。
从市场上相识到，今朝芒果首要有小个的腰芒和台芒，两者价值都在6元/斤。芒果口胃浓烈，许多人都喜好，陌头的甜品店里许多更是将其作为首要的原原料。
不外对付芒果的营养，许多人不知道，究竟上芒果中还含有一种叫做芒果甙的物质，有明明的抗脂质过氧化和掩护脑神经元的浸染，能延缓细胞朽迈、进步脑成果。
芒果中的芒果酸等化合物，具有抗癌的药理浸染;芒果的维生素C含量高于一样平常生果，并能低落胆固醇、甘油三酯，常吃芒果可以不绝增补体内维生素C的耗损，并有利于防治心血管疾病。
芒果冰淇淋
用料：蛋黄3个、细砂糖175克、牛奶400ML、动物性淡奶油 250ML、香草精、芒果泥280克、柠檬汁25克
做法：1、将蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅，搅匀;2、把奶锅小火加热，直到奶锅里液体将要沸腾时，当即离火;3、倒入淡奶油，搅拌匀称。插手香草精和盐，彻底冷却;4、把芒果搅打成泥，插手柠檬汁和细砂糖，搅拌匀称，放进冰箱冷藏1个小时;5、将冷藏的芒果泥倒入奶锅，搅匀，放进冰箱冷冻。6、冰淇淋液结冰后，取出来，用电动打蛋器搅打半晌，从头放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次，一再搅打4次，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
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