脑洞大开的鸡蛋服法 这样吃鸡蛋最营养

原料：鸡蛋2个、甜酒1碗、生姜适量、糖一茶匙。

做法：起首把鸡蛋煎好，铲出备用；把甜酒倒入锅内煮沸，再插手生姜（可以提味）；最后把煎好的鸡蛋放入甜酒中煮3分钟，加糖调味就可以出锅了。

鸡蛋布丁

原料：鸡蛋1个、牛奶适量、糖2勺。

做法：牛奶加糖殽杂搅拌后放入微波炉，加热2分钟拿出备用；鸡蛋打散，倒入牛奶里搅拌；把拌好的鸡蛋牛奶再放入微波炉加热，加热进程中寄望布丁的变革，成型就可以拿出了；稍稍放凉就可以吃了，也可以放冰箱冷冻，味道更佳哦。

鲜玉米鸡蛋饼

原料：玉米适量、鸡蛋3个、香油两茶匙、盐适量。

做法：在鸡蛋液中别离插手玉米、盐；热锅加油至8分热，再放入鸡蛋殽杂液煎到两面金黄色即可。

赛螃蟹

原料：鸡蛋5个、香醋1茶匙、绍酒1茶匙、油、盐、味精适量、姜末少许。

做法：鸡蛋的蛋清和蛋黄分隔，别离放在差异的碗里，各插手适量盐搅匀备用；热锅加油，倒入蛋黄炒熟盛起备用；接着锅内倒油，下姜末爆香，再依次插手绍酒、香醋、味精；最后倒入蛋清和熟蛋黄举办翻炒至熟，出锅。

琉璃蛋球

原料：面粉一斤、鸡蛋4个、油、糖适量、开水（面粉的三分之一）。

做法：面粉倒入开水搅和，待其冷却后，插手鸡蛋再次举办揉和，并做成丸子备用；热锅加油至三成热，将丸子逐个放入锅中，小火煎炸，待丸子浮上油面，酿成淡黄色时捞出；糖水备用（水和糖的比例约为4：3）；锅烧热后倒入糖水轻轻搅动熬成汤汁，待其变稠时，再倒入丸子翻腾匀称，让每个丸子都裹上糖汁即可。最后盛出盘中就可以啦。

肉末蒸蛋

原料：鸡蛋三个、温开水适量、肉末100克、葱姜末各少许、酱油3茶匙、老抽一茶匙、盐适量、油适量。

做法：将鸡蛋打散备用；在蛋液里插手温开水和酱油举办搅拌，过筛掉没有打散的卵白；把蛋液放蒸笼上，蒸10分钟（盖子不盖死）；在肉末中依次插手老抽、盐、葱姜末；热锅放油，倒入肉末，翻炒变熟即可；蒸蛋取出，将肉末倒在蒸蛋上就行了。