最得当冬季进补的布衣蔬菜

　　冬季乃进补的最佳时节，冬季养生不只能保养身材，还能加强体质，进步机体的抗病手段。那么冬季进补吃什么好呢?冬天得当吃什么样的食品来增补身材的能量呢?据营养专家先容，许多价值自制的“布衣菜”就很得当冬补，有养生助长命的食疗功能。本日小编给各人总结了四种最相宜冬季进补的布衣蔬菜，让你安然过个暖冬。

　　抗衰“藕”当先

　　藕，又称莲藕，是睡莲科多年生水生植物莲藕的地下茎。藕原产于印度，其后引入中国。在南北朝期间，藕的栽培就已相等广泛，迄今已有 3000余年的种植汗青了。藕微甜而脆，异常爽口，可生食也可做菜，营养代价和药用代价相等高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食物和滋补佳珍。早在清朝咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品。

　　生藕，性寒。有清热润肺，凉血行淤，清烦热，止呕渴之功，合用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症;熟藕，其性也由凉变温，可健脾开胃，止泻固精。晚年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，常常食用，可使身材轻松而且能耐寒，不饥饿，延年益寿。

　　冬吃萝卜保康健

　　俗话说，冬吃萝卜秋吃梨，这是有必然的科学原理的。冬天是吃萝卜的最佳季候，这与萝卜的发展季候友善候对人体的影响有着亲近的相关。在民间就传播着这样一句 “吃萝卜品茗，气得医生满街爬” 的谚语。可见萝卜对人体康健的益处已是传播甚广了。

　　萝卜既可用于建造菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳;又可当做生果生吃、味道鲜美;还可用做泡菜，酱菜腌制。萝卜入药始见于南朝梁陶弘景的《名医别录》，其性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便倒霉等症。

　　常吃懂得菜 祛病又延年

　　懂得菜发源于我国，是我国北方地方首要的冬季蔬菜。懂得菜具有较高的营养代价，出格是傍边含有较为富厚的维生素 C和微量元素硒，能反抗“自由基”对细胞的损伤浸染，因此可延缓人体的朽迈进程。

　　懂得菜性味甘平。有通利肠胃，除胸中烦，解毒醒酒，消食下气，和中，利巨细便等功能。合用于治疗伤风、发热口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便倒霉、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮等病症。

　　懂得菜的服法有炒、烧、扒，也可做馅、凉拌等，也可制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜等。

　　多吃菠菜让你更年青

　　菠菜的家园在波斯，2000多年前，波斯人就把它当做蔬菜栽种，以是直到此刻，菠菜尚有“波斯草”的别名。唐代贞观 21年，尼泊尔的国王把菠菜作为一种礼品，专门派使臣送到长安。从当时开始，菠菜在中国落户。

　　菠菜味甘，性凉，利五脏，解酒毒，能润燥滑肠，养血止血，清热除烦，生津止渴，养肝明目。其它，菠菜中还含有富厚维生素 E。维生素 E是一种抗氧化剂，能阻止机体内氧化进程，有助长命，因此多吃菠菜对延缓朽迈有不行估计的浸染。美国农业部一项最新尝试表白，天天吃30克阁下的奇怪菠菜，比喝3杯红葡萄酒的抗朽迈结果更好。