功能：莲子汤有滋阴养神、祛热、驱暑的功能，老人在暑天烦热、失眠时饮用，疗效甚好。
做法：取莲子20克，薏米、芡实各10克，3朵白木耳。先将莲子、薏米、芡实放入油锅中炒，然后加水，和白木耳一路焖熟。
海带蚕豆汤
功能：消暑利尿。治中暑头昏、头痛、烦渴。
做法：将海带和蚕豆炒香后加500克净水煮开，再插手春瓜，煮熟后即可调味食用。
苦瓜猪肉汤
功能：清热解暑、明目祛毒，合用于缓解暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。
做法：将苦瓜和猪肉一路放入锅中，加水煮开，加适量盐调味，即可食用。
老冬瓜煲荷叶
功能：荷叶消凉解暑、止渴生津、治泻痢，解火热。配以老冬瓜以及健脾化湿、解毒清热的扁豆、苡仁、灯芯花等，使之清热而不伤脾、利水而不伤阴。
做法：各原料洗净稍浸泡，老冬瓜洗净，连皮、仁切成大块。连同荷叶一路放进瓦煲内，插手净水2750毫升，武火煲沸后改为文火煲3个小时，亦可插手适量食盐，淡服；亦可插手黄糖，甜服。此量可供3-4人用，宜盛暑之时逐日或隔日多服用。
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