黑芽菜的功能与浸染 黑芽菜的营养代价，淮山好吃吗？

【导读】黑芽菜的功能与浸扔行哪些？黑芽菜顾名思义是用黑豆发成的芽菜，那么黑芽菜有什么营养代价?黑芽菜的功能与浸扔行哪些?下面就随小编一路来看看黑芽菜的功能与浸染吧!

黑芽菜(小芽菜)是一种口感鲜嫩营养富厚的豆芽。含有富厚的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿芽菜还高。一样平常在芽高3-10厘米时食用。此时两片真叶尚未睁开，可炒、作汤或凉拌及作暖锅蔬菜，味道清香脆嫩，风味奇异，口感极佳。

黑芽菜是一种口感鲜嫩营养富厚的豆芽。含有富厚的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿芽菜还高。并且蔬菜的营养代价坎坷遵循颜色由深到浅的纪律，颜色愈深的代价愈高。按次序分列为：玄色、紫色、绿色、赤色、黄色、白色等各色食物。以是，玄色芽菜的营养代价高于黄芽菜各绿芽菜。黑豆萌芽菜进程中有多种维生素天生，以是黑芽菜比黄芽菜越发脆嫩越发好吃越发营养鲜味。

黑芽菜的营养代价：

黑芽菜的营养代价很高，研究发明，黑芽菜的营养代价比其他蔬菜营养含量跨越10倍，并且黑芽菜的栽培进程不必要化肥农药，是一种真正无公害的绿色安详食物，并且鲜嫩适口，老小皆宜，常食黑芽菜，能软化血管、低落胆固醇、润泽皮肤，延缓朽迈。出格是对心脏病、高血压等患者有益，以是黑芽菜是一种出格受接待的康健食品。

黑芽菜的功能与浸染

黑芽菜的功能与浸染：

1、低落胆固醇

黑芽菜中根基不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不会被人体接收操作，还可以克制人体接收胆固醇，从而低落胆固醇在人体血液中含量。黑芽菜中富含微量锌、镁、钼、铜、硒、氟等微量元素，而这些微量元素对延缓人体朽迈、低落胆固醇、低落血液浓厚度等很是重要。

2、清血管肠道

黑芽菜是一种口感鲜嫩营养富厚的豆芽。含有富厚的钙、磷、铁、钾等矿物质及粗纤维，又含较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化接收，不会沉积在血管壁上。因此，常食黑芽菜，可以提供食品中粗纤维，可以或许起到清血管、清肠道、防备便秘的浸染。

清炒黑芽菜

食材：黑芽菜500g、油适量、盐少许、鸡精少许、小红椒少许

步调：

1.黑芽菜

2.黑芽菜去根洗净

3.起油锅加热

4.放入小红椒煸

5.再放入黑芽菜煸炒2分钟

6.然后放少许盐煸炒3分钟

7.最后放少许鸡精翻炒匀称出锅

黑芽菜的功能与浸染

黑芽菜炒鸡蛋

食材：鸡蛋2个、黑芽菜500g、油适量、盐适量、洋葱少许、生抽适量

步调：

1.质料鸡蛋打撒

2.热油锅内用缠绕的行动倒入蛋液摊成薄饼状

3.用铲子铲碎后盛起，锅内留油