预防癌症吃什么？ 碗中不起眼的它竟是癌症克星

碗中不起眼的它竟是癌症克星

吃婆婆丁对肝有甜头

婆婆丁，又叫蒲公英，许多人都在田野见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。

婆婆丁的首要成果是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的浸染，还能引发机体的免疫成果，到达利胆和保肝的浸染。它焯事后生吃、炒食或做汤都可以，好比海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯可以或许清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。

苦菜可克制白血病

苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，外貌绿色，不和灰绿色；花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有富厚的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。

苦菜可以或许清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有克制浸染。较量常见的服法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

蕨菜有安神浸染

蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中较量常见。蕨菜叶是卷曲状时，声名它较量鲜嫩，老了后叶子就会伸睁开来。

吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的浸染。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复兴。常见的服法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。

桔梗抗溃疡

桔梗又叫明叶菜﹑僧人帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。它的枝端可以或许开出蓝色的小花。我们泛泛吃的都是桔梗根，它有祛堂魅镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的浸染。

补虚健脾吃荠菜

荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们常常能看到星星点点的白色荠菜花。它的首要食疗浸染是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯事后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。

水芹菜降血压

水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的茎是中空的，叶子呈三角形，花是白色，首要发展在湿润的地域，好比河滨和水田。

水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律反常、抗菌的浸染。我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。

燥热天多吃苋菜

苋菜的根一样平常为紫色或淡紫色；茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹；叶子为卵形。

我们一样平常吃的都是较量嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的浸染。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。好比凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。

刺嫩芽补气活血

刺嫩芽又叫刺龙芽，首要发展在灌木丛中和林中安定。它不像其他野菜一样属于草本植物，而是木本植物。它的树皮呈灰色，上面生满了粗大坚固的皮刺；花是淡黄白色；果子是浆果，球形、玄色。

刺嫩芽被食用的部门，首要是它的嫩芽，可以或许起到补气、活血、祛风、利湿、止痛等浸染。

小根蒜防动脉硬化

小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其浸染是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及克制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防备动脉粥样硬化。首要服法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。

马齿菜能治糖尿病

马齿菜，又叫马齿苋﹑长命菜。一样平常为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，由于样子像马齿而得名。它含有卵白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各类营养物质。因为个中含酸类物质较量多，以是吃的时辰会认为稍有些酸味。

马齿菜的药用成果是清热解毒，凉血止血。由于它含有富厚的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺渗透胰岛素，调理人体糖代谢进程、低落血糖浓度、保持血糖恒定，以是对糖尿病有必然的治疗浸染。另外，它还含有一种不饱和脂肪酸，能克制胆固醇和甘油三酸酯的天生，对心血管有掩护浸染。它的服法有许多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。好比马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿。