五花夹层肉350克、菠萝肉150克、盐2/3茶匙、玉米淀粉3大匙、青椒1个、蕃茄酱4大匙、白糖1/2大匙、淀粉1大匙、水半杯
做法：
先将五花肉用2/3茶匙的盐腌制十五分钟。然后在五花肉中插手3大匙的玉米淀粉，用手抓拌至肉外貌都匀称的裹上玉米淀粉为止。
锅内倒入适量油，加热油至160度，依次放入裹好玉米淀粉的五花猪肉，保持大火，将肉炸至外貌呈金黄色，即可捞出，控干油后备用。倒出炸肉的油，锅内留少许底油，投入青红椒，放少许盐炒至青椒断生，盛起备用。
将番茄酱、白糖、淀粉和半杯水一路倒入一只碗内协调匀称。
锅内再热一大匙油，将调好的料汁倒入锅内。用小火一向煮至浓稠，浆汁能挂在锅铲上即可。
锅中放入菠萝块，翻炒几下。再放入炸好的肉块。敏捷翻炒至肉块和菠萝块都匀称的裹上浆汁，最后投入炒好的青椒即可。
下面，不如再来相知趣识菠萝都有哪些功能以及选购要点吧。
奇怪的菠萝含水量较高，约为85%。其因素包罗糖类、卵白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、卵白质解析酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能解析卵白质。
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