豆腐加一物食用 营养代价翻倍

豆腐与什么搭配食用更康健

一、豆腐与肉搭配

豆腐含有较高的卵白质是众所周知的，但因为豆腐中的卵白质及氨基酸的比例不公道，人们食用后是较难接收的，以是，小编提议各人可以将豆腐与肉一路食用。

由于肉中也含有较多的卵白质，与豆腐一路食用，可以起到卵白质互补的浸染，使它更易被人体接收，从而充实验展豆腐的营养代价。以是，小编也为各人保举一款食谱，赶紧实行建造吧!

肉末烧豆腐

原料：猪肉馅200克、豆腐1块、植物油1勺、姜1块、生抽1汤匙、料酒半汤匙、鸡精1/3汤匙、大蒜5瓣、香菜1根、白糖1茶匙、豆瓣酱1汤匙、水淀粉1汤匙。

做法

1、豆腐切成小块焯水捞出备用。

2、姜、蒜切末，香菜切段备用。

3、锅中插手适量油烧热后放入肉末炒，然后将姜末、豆瓣酱、白糖放入锅中炒直至出红油。

4、将生抽、料酒倒入锅中，煮开后插手豆腐，大火烧开后转至小火再放入大蒜末。

5、锅中插手水淀粉、香菜即可。

二、豆腐与紫菜搭配

豆腐除了如上文所说含有富厚的卵白质之外，还含有一种非凡的物质，则这种物质可以提防动脉硬化，而这种物质就是——皂甙。

为何这种物质可以提防动脉硬化?由于它能有用的防备引起动脉硬化的氧化脂质发生，但假如以食用豆腐防备这种疾病的呈现，则会带来另一个贫困的呈现，这个贫困就是引起体内碘的分泌，易使人呈现缺碘的征象。

为了防备这种征象的呈现，小编提议各人最好将豆腐与紫菜一路食用，由于紫菜中含有大量的碘物质，可觉得人体增补碘。以是，小编保举一款豆腐与紫菜的食谱，各人赶紧学一下吧!

紫菜豆腐汤

原料：紫菜15克、豆腐250克、生油100克、盐适量。

做法

1、紫菜放入水中举办泡发。

2、锅中插手适量水烧开后插手紫菜、生油、豆腐即可。

3、紫菜豆腐汤烧开后插手适量盐即可。

三、豆腐与木耳搭配

豆腐固然含有较多的营养物质，但自身的膳食纤维是较量缺乏的，以是可以将豆腐与含有较高膳食纤维的木耳搭配食用，不单可以进步人体的免疫力，并且还具有为人体增补膳食纤维的浸染。

小编也为各人保举豆腐与紫菜搭配的相干食谱，既鲜味，对人体康健又有益处，赶紧实行建造吧!

木耳炒豆腐

原料：豆腐500克、黑木耳20克、油2匙、味精适量、盐适量、葱一根。

做法

1、豆腐洗净切成块。

2、锅中插手适量油烧热后将豆腐放入锅中，豆腐两面煎黄为止，然后装盘备用。

3、把泡发好的木耳切成小块，葱切成葱花，将其放入油锅中爆炒，然后倒入豆腐举办翻炒。

4、出锅前插手适量味精即可。