吃雪莲果的益处 调剂血液低落血糖

　　雪莲果可以调剂血液、低落血糖、血脂和胆固醇，提防和治疗高血压和糖尿病，对晚年民气脑血管病有明明的保健浸染，雪莲果的果寡糖含量是全部植物中最高的，可辅佐消化，调剂肠胃，治疗下痢，使排便通畅。

　　雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是内地印第安人的一种传统根茎食物，雪莲果在海外叫"yacon"(亚贡)即"神果"之意。雪莲果是热带高山川果，果树 貌似苎麻，可发展到2-3米高，成熟时，枝顶会先后开出，五朵瑰丽娇艳的太阳花，煞是可爱。果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。属低 热量食物，但其碳水化合物却并不为人体接收因此，很得当糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是全部植物中最高的。

　　雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是全部植物中最高的，还含有富厚的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。雪莲果碳水化合物很少为人体接收，因此很得当糖尿病人及减肥者食用。

　　果寡糖具有：

　　①进消化，调剂胃肠道;

　　②是肠内有益菌丛的促生剂，发生双歧因子;

　　③调剂血液，破除高血脂，有用地节制胆固醇和糖尿病;

　　④通便、防治下痢;

　　⑤降火清毒、防治面疱、暗疮;

　　⑥进步免疫力。

　　食用行动

　　1、从土里挖出来后，只要把表皮土洗掉削皮，即可作生果一样直接生吃，采挖后贮放一周后甜度增高。

　　2、若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，是冬令滋补之好菜。

　　3、可按照各地饮食风俗，建造出各式菜肴，也是不错的烹饪方法。

　　4、以雪莲果为质料，研发出雪莲果饮料、果冻、糕点等系列产物，让宽大群众得以尝尽各类差异口感的奇异风味。

　　【雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜】

　　除了鱼骨，猪骨原条鲫鱼也行的，得当冬季滋补，美容养颜哦!

　　原料：草鱼鱼骨4-5块 姜 红萝卜 雪莲果 盐 料酒 蜜枣1-2个

　　1.鱼骨洗干净晾干水备用 姜去皮切片(或许2-3片) 雪莲果 红萝卜洗干净去皮切块 雪莲果切块后外貌会敏捷氧化变黑，以是熬汤前提议用热水煮一下

　　2.鱼骨和姜片下油锅插手1茶匙料酒煎至半熟备用

　　3.雪莲果 红萝卜 鱼骨 蜜枣 姜放入锅内加水中慢火熬2个小时阁下加盐调味即可

　　假如用鲫鱼，和鱼骨一样处置赏罚，如用猪骨，必要用热水煮一下泡冷水除去血腥味。

　　必要留意的是，雪莲果含有一种化学因素，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，袒露在氛围中就会酿成褐色。变色的缘故起因是因为氧化浸染，单宁中的酚类发生醌的聚合物形成褐色素，也就是玄色素。为了防备变色，可将去皮切开的雪莲果放在净水中浸泡，使其与氛围距离，可防备氧化变色。