辣椒的营养代价 辣椒吃对维生素高15倍

辣椒吃对维生素高15倍

辣椒的营养代价

辣椒的维生素C含量在蔬菜中具有第一位，是西红柿的7-15倍，并且个中的胡萝卜素、维生素B、钙、铁等微量元素含量也很高，营养代价富厚。

1辣椒可以促进消化和进步食欲

辣椒中含有辣椒素，可以刺激口腔黏膜，反射性的刺激胃部，增进胃部的蠕下手段，起到进步食欲和促进消化的功能。同时，口腔获得刺激，渗透出大量的唾液和淀粉酶，同样促进消化。

同时，辣椒的酒精提取物辣椒酊可以健胃祛风。

2辣椒尚有杀菌功能

辣椒的杀菌功能在于个中的的辣椒素，纯度高的辣椒碱具有抗菌和杀虫的功能。其对干涸草菌和蜡样芽孢杆菌都具有克制浸染。可止泻痢，治疗呕逆。在《食品宜忌》中就记实了辣椒可以杀虫解毒的功能。

3辣椒具有发烧和促进血液轮回的功能

辣椒性温，属于辛辣食品，轻易刺激舌头等感觉器官，同时血管扩张，促进血液轮回，加快血液的净化和毒物质的倾轧。同时，因为血管的扩张，能起到防备血栓的形成，低落胆固醇。

可是，高血压人群食用辣椒时要留意量，固然辣椒可以扩张血管，具有必然的降压浸染，可是因为其对舌头等感官的刺激，也轻易导致血压溘然升高，以是患有高血压的人群必要留意食辣的水平，节制食辣的量。

4辣椒还可驱寒祛湿

在我国长江中上游地方以及西南地方，氛围轻易湿润。而北方地方气候轻易严寒，以是这些地方的人群常常吃辣，这就是因为辣椒的驱寒祛湿功能。

在中医文籍《药性考》中就记实了辣椒可以“温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰逐湿。”以是，当冬季我们受凉之后，可以适量的吃点辛辣食品来驱寒。

5辣椒还可外用

辣椒外用是由于其具有促进血液轮回、刺激身材的局部充血和发烧感。还操作抗菌成果，起到治疗一些外伤的功能。

起首，辣椒末和凡士林一同涂抹腰腿疼痛的部位，可以刺激这些部位发烧、充血，身材出汗。洗濯之后会有轻快感。

其次，辣椒外用可治疗冻疮、外科炎症和淤肿等。

操作辣椒火焙研末，和凡士林或麻油涂抹患处，起到治疗浸染。其它，辣椒干煮水也可以治疗枢纽肿痛和皮下淤肿。

以是，辣椒看似平凡，其功能却许多。

上文我们已经提到辣椒中的维生素C含量居蔬菜之首，是西红柿的7-15倍，那么该怎样得到这些维生素C了?着实很是简朴，只要生吃即可。

起首，生吃辣椒的种类要选对，并不是全部辣椒都得当生吃，我们一样平常选择彩椒或甜椒。其不辣或微辣，维生素C含量高，同时还含有胡萝卜素，凉拌之后食用时细细品味，可以接收维生素C，同时辣椒的细胞颠末刀切、凉拌和品味的粉碎，人体可以充实接收个中的胡萝卜素。

其次，生吃辣椒要留意避开高油脂的食用行动。当代许多人进修海外的服法，吃蔬菜沙拉，可是沙拉酱其首要因素是鸡蛋和糖，尚有少量的白醋和食盐，而有些沙拉酱是操作花生油和生鸡蛋打成的。其热量不比碳水化合物低，以是也会导致人体的肥胖。

结语：辣椒在我们生活中很是平凡，可是其营养代价却很高。个中维生素含量高，食用可以促进血液轮回，冬季食用还可以起到驱寒和祛湿的功能。其它，外用还可以治疗枢纽肿痛和冻疮。但愿通过我们上文的相识，你能充实相识辣椒的营养代价。