生姜是助阳之品,自古以来素有“男人不行三日无姜”之说。宋代墨客苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老僧人,面色童相,“自言服生姜40年,故不老云”。生姜尚有个体名叫“还魂草”,而姜汤叫“还魂汤”,传说白娘子盗仙草救许仙,此“仙草”就是生姜芽。
生姜味辛性温,长于发散风寒、化痰止咳,又能温中止呕、解毒,前人称之为“呕家圣药”。
而干姜虽与生姜同出一物,但因为鲜干质量差异其机能亦异。干姜性热,辛烈之性较强,长于温中回阳,兼能温肺化饮。因此,用干姜制备的姜汁与生姜汁的机能也纷歧样。
干姜:治疗肾虚阳痿取雄鲤鱼1尾(约500克),干姜、枸杞子各10克。
取鲤鱼肚内之鱼臛(雄鱼腹中白色果冻样物质,为雄鱼精囊腺),插手干姜、枸杞子同煎。煮开,加料酒、盐、味精适量调味即成。
空腹时服食,隔日吃1次,连服5日。
干姜温中散寒,健胃活血,枸杞子滋补肝肾,益夺目目,此药膳可以治疗因为肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、疲倦等。
不外,姜性辛温,只能在受寒环境下应用,且用量大了很也许破血伤阴。
假若有喉痛、喉干、大便干燥等阴虚火旺症状,就不相宜用姜了。
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