龙眼这种生果在植物系统之中是属于亚热带的常绿果树，是多年生常绿大乔木植物，原产在中国南部（福建、广东、海南）和中南半岛，又名桂圆，盛产期7到9月间。
每年4月着花，香气浓烈，成熟的果实呈黄褐色圆形或椭圆形，果肉白色透明（鲜）、黑褐透明（干果肉），优柔多汁、味甜如蜜，糖分及热量高（干），桂圆肉（干）是属玄色食品，含有差异水平可促脑神经细胞康健的植物性化合物（phytochemical）。
一样平常人以为是滋养品（干），便于携带，可在冬天进补，取用利便，因为品种与地方时刻生产差异而异，如福眼：果粒大、肉质厚、产量高、质量精良，市售鲜食多，产区在福建、台湾等地，最早上市。
龙眼肉的2种家常服法龙眼肉红枣饮
主料：龙眼肉15克、黑木耳15克、红枣15枚、冰糖适量。
建造：把龙眼肉、木耳和红枣泡后，放在碗内，放冰糖和水，蒸30分钟。
坚守：滋阴活血、补气养血；对血虚、眩晕症、月经不调、失眠症、更年期综合症有疗效。
龙眼肉粥
主料：龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。
建造：将粳米和龙眼肉、红枣放入净水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，米宜熟烂，加适量白糖。逐日迟早各热服1次，不宜过量。
坚守：健脾养心，补血安神。
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