1.素烩面筋
有解热、除烦、止渴的功能。对付消渴多饮者尤适宜。
做法:水面筋500克,葱段、姜片各适量。植物油、盐、栗粉各少许。 水面筋切成薄片,先以植物油煸炒,至焦黄,再加葱、姜作料,注入水一大碗,加盐调味;待面积煮至熟烂后,以水溶栗粉勾芡,汤汁明透即成。顿食,分顿食用。
2.绿茶鸭蛋
鸭蛋滋阴润燥,绿茶清热止渴。常常小吃,或佐餐食用本品,有帮助治疗糖尿病功能。
做法:鸭蛋10个(约1千克),绿茶20克,酱油适量。 鸭蛋用水煮熟,剥去蛋壳备用。绿茶、酱油、水适量置砂锅或不锈钢锅中略煮一下,再倒在瓷盆中,将鸭蛋浸泡在个中,24小时便可延续食用。
3.清蒸茶鲫鱼
鲫鱼可健脾利湿,治脾虚食少,乏力水肿、小便倒霉;绿茶清热止渴。二物搭配,有补衰弱、清止消渴之功能。合用于糖尿病消渴饮水不止以及热病病人食用。
做法:鲫鱼500克,绿茶适量。 鲫鱼去鳃和内脏,留下鱼鳞;鲫鱼腹内装满绿茶,放碟中;上蒸锅蒸至熟透。淡食鱼肉,无须加调料。
4.菠菜根炒蛋清
菠菜根清热养阴、充肠和胃,蛋清滋阴补肾;二者相配,共奏养阴补虚、清止消渴之效。得当糖尿病人常常食用。
做法:嫩菠菜根200克,鸡蛋清(鸡蛋5个取其蛋清),盐、植物油各适量。 蛋清放碗中蒸熟,切成条或花形。以油煸炒菠菜根,熟透后,插手熟蛋清,以盐调味,收汁即成。
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