禁忌！姜不能和这物搭配吃！生姜和干姜有区别

生姜和干姜的区别与搭配禁忌

生姜和干姜的区别

生姜：生姜具有辛温解表，温中止呕，温肺化饮，解鱼蟹毒等功能。

尤其在在解热、止呕息争毒3个方面具有奇异功能。以是在临床上，生姜首要用于治疗风寒所致的感冒伤风、头痛鼻塞、发烧咳嗽。以及胃寒吐逆、鱼蟹毒等。生姜可以直接食用。譬喻，用鲜姜30克切片与红糖煮水，趁热喝可治风寒伤风、头痛鼻塞、经期腹痛；而将鲜姜榨汁饮用可治胃寒吐逆、咳嗽痰多等，吃鱼蟹时加些姜末与醋，可防鱼蟹之毒。

干姜：干姜具有辛热、温中散寒、回阳通脉、温肺化饮等机能。

尤其在暖胃、通脉具有奇异功能。故在临床上首要用于治疗脾胃虚寒、亡阳虚脱、手足厥冷及咳喘之症等。干姜不行直接食用，常和其他中药配伍组方煎汤服用。譬喻，用于脾胃虚寒的理中汤，寒饮咳喘的苓桂五味姜辛汤等，个中均以干姜为主药之一，其它，当阴寒所致亡阳虚脱时，可用干姜加附子以加强祛寒浸染，具有回阳救逆之疗效。

姜不能和什么一路吃

韭菜

韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可养肝，加强脾胃之气。吃韭菜的甜头多，但煮韭菜最好不要放姜，由于韭菜放姜发酸。

芹菜

芹菜是我们较量常见的食材，它不只有着富厚的营养，还具有必然的药用代价，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等，对身材康健异常有益，备受人们的推许。但煮芹菜也不要加姜，由于芹菜放姜有咸苦味，影响口感。

生鱼

早放姜与鱼相克。烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜，但过早地放人生姜，鱼体浸出液的卵白质会影响生姜，使姜不能施展去腥浸染。鱼体的浸出液略偏酸性（pH值5.5阁下）时，放人生姜，其去腥的结果最佳，因此，烧鱼时应在鱼的卵白质凝固后再加人生姜以施展去腥增香的效能。

生食类海鲜

姜不能和生食类海鲜一路吃，由于生食类海鲜和姜一路吃发膻。

酒

姜和酒都属于温热，辛辣，具刺激性的食品，两者搭配在一路，轻易造成火气大，体内燥热，乃至也许导致便秘。