青蟹别称锯缘青蟹、黄甲蟹、蝤蛑等，为梭子蟹科青蟹属甲壳动物，其肉质鲜美，营养富厚，兼有滋补强身之功能，尤其是将要有身的雌蟹，体内会发生赤色可能黄色的膏，在中国南边叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称，下面我们就一路来看一看青蟹吃什么食品吧！
青蟹吃什么食品？
青蟹的食性很杂，以动物性食品为主，食品构成中以软体动物和小型甲壳动物为主，胃含物中常常呈现双壳类的壳缘、绞合部残片、腹足类的厣、残破的螺轴、方蟹类的残肢和头胸甲碎片。也常以滩涂蠕虫为食，也食小鱼、小虾，偶然在胃中也有发明植物的茎叶碎片。人工养殖的青蟹对饵料无严酷的选择，小杂鱼、虾、小型贝类(蓝蛤、寻氏肌蛤、河蚬、蛳螺等)、豆饼、花生饼均可为食，有同类相互残杀的习性，常捕食刚脱壳的软壳蟹。
青蟹的栖息情形
青蟹为滩栖游泳蟹类，生活在潮间带泥滩或泥沙质的滩涂上，喜逗留在滩涂水洼之处及岩石缝等处。白日多穴居，夜间到处觅食。尤其是在涨潮的夜晚显得更为活泼，因为它的眼晴和触角感受迅速，故夜间勾当自如。炎天勾当更为频仍，低潮流浅时多暗藏泥底以避暑热，偶然可见成群青蟹在干热时用步足撑起体躯分开温度高的滩面纳凉。冬季勾当较少，气候严寒时在低潮浅四面掘穴过冬，其穴洞巨细深度随个别巨细及潮区的增高而加深，飞腾区穴洞偶然可达1米以上。
青蟹的繁殖习性
青蟹的繁殖季候较长，但因地而异，5月下旬至6月和8月下旬至9月是繁殖盛期，一样平常一年达性成熟，一样平常甲壳宽8厘米，体重150克以上的雌蟹就能举办交配。交配前，雌蟹先行生殖脱壳，在其新壳尚未硬化之前雄蟹与其交配，交配时刻可一连1～2天。交配时代青蟹没有食欲，纵然投饵也不进食。交配后精子贮存于雌蟹纳精囊内，存活达数月之久。雌蟹多在水面宽广、水清流缓之处产卵，产卵量约为200万粒阁下，在河口生活的雌蟹要迁海中产卵。孵出的幼体随潮水到近岸，而后在潮间带，沼泽地觅食发展。
青蟹的脱壳发展
青蟹的发展是不持续的，脱壳是其发展的符号，只有在脱壳时才气发展，幼蟹均匀约4天脱1次壳，往后脱壳时刻逐渐延迟，两个月之后要隔断1个多月才脱1次壳，从第一期幼蟹到第10期幼蟹的发展需百余天。生平共脱壳13次，最后一次(第13次)脱壳与青蟹的交配、生殖亲近相干，称“生殖脱壳”。刚脱壳的蟹体呈优柔状态，称“软壳蟹”，横卧在水底大量接收水分，使身材舒张开来，一样平常6～7小时开始变硬，在18～19小时内个别明显扩大，增重。脱壳后，壳长增进30～40%，体重增进70～100%。在正常环境下，经3～4天，新壳才完全硬化。