芦笋怎么做 家庭常见的五种鲜味做法

芦笋怎么做  家庭常见的五种鲜味做法

芦笋是一种较量常见的食品，在吃的时辰要多多的留意一些对象。着实，许多人吃芦笋多半没有学会怎么去吃，在接下来我们就先容一下芦笋怎么吃，也就是给各人聊聊芦笋有哪些做法。

一、凉拌芦笋

质料：芦笋、姜、精盐、味精、香油。

做法：将芦笋洗净，除去老根，用开水焯熟；姜切末，与其余料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有光华碧绿，鲜咸爽利的特点。留意焯芦笋的时刻不宜过长，焯过应顿时用冷水冲泡，不然不脆。

二、芦笋炒肉

质料：芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。

做法：将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。

三、芦笋汤

质料为芦笋、海米、蘑菇，调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。将芦笋洗净除去老根，切成寸段，海米用温水泡软，蘑菇切片；锅内放汤烧开，调好味后，放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗，具有汤美味美，营养富厚的特点。

四、素炒四宝

质料：芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜，调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。

做法：将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、胡萝卜去皮、白果去壳，四种质料用开水焯一下备用；锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入质料、高汤、盐、味精烧开后，勾芡淋明油即可装盘食用。留意香菇和胡萝卜、白果焯水时，时刻要适内地长一些。此菜的特点是光华艳丽，营养公道，鲜咸味美，宴中佳品。

五、油焖竹笋

质料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。

做法：竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段;热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味;插手适量净水，中火焖烧15分钟阁下，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。

焖、扎、炒、炖险些是样样俱全，想要吃到差异口感的人可以好好的进修一下了，虽然，芦笋尚有富厚的营养物质，有些营养物质会由于炒菜的行动而造成必然的流失。以是这也是在吃芦笋的时辰不行或缺的。