猪肾的做法 这样做猪肾味更香
猪肾,是一种营养较量富厚的食品,它不只营养高,并且猪肾的做法也有许多。假如你不会做,不要紧,只要凭证下面的步调去做,就能轻松完成。想知道猪肾的营养代价以及猪肾的做法大全吗?那就一路来看看吧。猪肾的鲜味,只有吃过才气相识,下面就给你们细心先容几种猪肾的做法,让你们在家就能做出来。
行动一
质料:猪腰子1只,鸡汤泰半碗。
配料:娃娃菜,木耳,笋,葱,姜,蒜少许,胡椒粉,料酒,盐。
做法
1、起首就是把猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在净水傍边,半途换屡次水,至水清亮即可。
2、鸡汤泰半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。
3、猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉。
5、汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒、盐,放点蒜泥(假如是青蒜叶子最好)即可。
行动二
原料:猪肝100克,猪肾100克,大葱50克,红椒1只,生姜10克。
调料:花生油15克,盐5克,味精1克,胡椒粉少许,绍酒2克,湿生粉适量,麻油1克。
制法
1、起首就是将猪肝切成片,猪肾切成片,大葱去老皮切斜片,红椒切片,生姜去皮切片备用。
2、锅内加水,待水开时下入猪肝片,猪肾片,用大火快速烫至八成熟,倒出待用。
3、另烧锅下油,放入生姜片,大葱片,红椒片,炝炒半晌。
4、攒入绍酒,调入盐,味精,胡椒粉,用大火炒熟入味。
5、然后用湿生粉勾芡,淋入麻油即可。
行动三
用料:猪肾100克、大米200克,调味料适量。
做法
1、将猪肾撤除腰臊,洗净,切小片。
2、将猪肾片洗去血水。
3、将猪肾片放入锅中,加水煮热,再插手淘洗干净的大米和调味料,按常法煮粥即成。
行动四
原料:猪肾100克,腰豆50克,杜仲15克,姜10克,猪骨汤1000克。
调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法
1、将猪肾去臊洗净,一开为二用开水浸泡10分钟后氽水,腰豆、杜仲洗净,姜切片待用。
2、将净锅上火,放入腰豆、杜仲、姜片、猪骨汤。
3、大火烧开转中火煮30分钟后将猪肾下入再炖30分钟调味即成。
行动五
主料:小麦面粉250克,猪腰子50克。
辅料:肉桂3克,川芎5克,胡椒2克。
调料:酱油3克,盐2克。
做法
1.将肉桂、川椒、川芎研末备用。
2.将猪肾去皮漂洗,使腰臊除净,剁成肉蓉,插手药末及适量的酱油、精盐,拌匀成馅。
3.将面粉加水和匀,擀成皮,包入肉馅,做成馄饨。
行动六
用料:枸杞20克,猪肾1对,葱白6克,生姜3片,精盐适量。
做法
1、猪肾去脂皮,剖开,去臊膜,洗净。
2、将猪肾先切条,再切成丁。
3、将猪肾丁与枸杞一路放入锅中,加水适量煮熟,插手生姜片、葱白、精盐煮沸即可。