冬季怎么吃生果更好 生果“热吃”的甜头

生果“热吃”即做成粥、汤可能直接蒸煮着吃。

生果煮事后可以减轻生冷对胃肠的刺激，镌汰脾胃阳气的消费。且热饮能温胃，从必然水平上有益于肠胃。一样平常来说，生果煮着吃得当大部门人，尤其是脾胃衰弱者、老人、小孩和产妇等。

有人担忧生果经加热后营养会受到消费，如维生素C、B族维生素等。着实，所丧失的维生素能从其余食品等闲获取。如多吃蔬菜能补维C，多吃粗粮能增补B族维生素。

生果煮后，一些耐热的卵白、脂类物质能保存下来、膳食纤维、糖类等也相对完备，并且有些加热后的生果有非凡食疗功能。

得当煮着吃的生果有：苹果、梨、橙子、红枣、山楂、甘蔗。这些生果煮着吃，不单不会有不良回响，同时也有健脾养胃、美容的浸染，个中有一些加热后营养代价反倒更高。

1.自酿柿子醋

这个季候柿子很常见，颜色大度，让人看着就眼馋。解放军第309医院营养科副传授左小霞先容，柿子可以滋阴润肺，健脾胃，并且富含胡萝卜素，常常对着电脑的上班族可以恰当吃一些。柿子中含钾量较高，还可以辅佐缓解压力。但柿子不宜多吃，也不宜与海产物同食，轻易引起结石。可以将柿子变成柿子醋，能直接喝，也可以作为调味品与蔬菜拌着吃。选购一些较硬的柿子，洗净后擦干，直接放到瓶子内密封。然后放在室温前提下天然发酵，或许半个月后，柿子醋就酿好了。用纱布过滤掉固体，留下的液体就是柿子醋，倒在瓶中日子。平常喝一点可能在吃面条时拌着吃，味道都很不错。

2.柚子排骨汤

柚子含糖量低，对付糖尿病人来说是一款很好的生果，可以有用节制血糖。其它其富含膳食纤维，对付防治秋冬季候因天气干燥引起的便秘很有甜头。天冷吃柚子感受有些凉，可以将柚子肉和排骨一路炖成排骨汤，很得当脾胃欠好的人吃。左小霞还保举一款柚子蜂蜜汁，将适量柚子肉用榨汁机榨成汁，再插手两勺蜂蜜，不单味道酸甜适口，同时也可以起到很好的润肠通便的浸染。

3.梨子百合汁

各人都知道梨可以滋阴润肺，但此刻吃着又认为太凉，胃受不了。左小霞提议，可以把梨洗干净后切成薄片，然后与百合一路煮熟后榨成汁，做成梨子百合饮料。梨可以止咳祛痰，百合可以润肺、加能人体免疫力，天天喝上温热的一杯，可以很好的节制咳嗽症状。假如恳蛟的同时感受口苦，可以插手一些莲子，榨成汁一路喝，可以或许清热祛火。

4.百合大枣粥

梨、瓜类、白萝卜，这些常见的润燥蔬果都是性偏寒凉，对胃肠刺激较大，冷天里吃胃肠道轻易闹别扭。着实，有些含黏液质，软糯黏滑的蔬果，吃起来不太凉，润燥的结果也很不错，北京中医药大学陈明传授说，百合和银耳也可以算“一家”，除相识燥润肺，百合尚有止咳的浸染，是治疗阴虚燥热型呼吸体系疾病的良药。银耳对晚年慢性支气管炎也有必然疗效，二者都是较量得当冬季呼吸道疾病的患者食用。这两种食品的特点是“百搭”，可以熬粥、做羹，和莲子、大枣、枸杞等搭配行使，如银耳莲子羹、百合大枣粥等。

5.蒸食苹果、梨

干燥的气候里得当吃滋阴润燥的食物，好比梨和苹果，可是许多胃寒的人，吃生冷的生果会不适，这时提议您吃些熟生果。如把梨洗干净，中间果核清干净，梨里边搁三到五块冰糖块，放到锅蒸开，此梨具有滋阴、润燥的浸染，秋冬季候皮肤变薄，皮质腺渗透物质镌汰，皮肤轻易发干、发痒，假如吃冰糖梨可以改进。消化不良的伴侣可以蒸苹果，苹果里的果酸可助消化，而苹果中的维生素可进步机体抗病手段。蒸苹果时别高出1分钟，由于蒸久了轻易粉碎维生素。