瘦身美容。冬瓜除了含水量大及钾元素含量富厚外，维C含量也不低，每100g含量为18mg，这个值虽比不上猕猴桃和柑橘类，但比苹果要多。
利水排湿。冬瓜味甘、淡，性凉，入肺、大肠、膀胱经。具有清热利水、消肿解毒、生津除烦的功能。冬瓜利水排湿浸染较强，轻易水肿的人应该常吃。
提防心血管病。冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有用镌汰血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有必然结果。烹调冬瓜时，可以把籽抠出来，晾干后炒着吃。其它，还可以连皮带籽将其打成汁喝掉。
掩护心脏。冬瓜含水量最为富厚，高达96%；钾元素含量也相等高，每100g含钾量为130mg，属典范的高钾低钠型蔬菜。钾是人体中很是重要的一类营养素，增补钾元素可以将体内多余的钠倾轧，掩护心脏成果、增补水分、消肿利尿、防备中暑都很是好，出格得当炎天食用。
低落胆固醇、降血脂。冬瓜富含人体所需的各类氨基酸，且膳食纤维含量很高，可以降胆固醇、降血脂。
防备动脉粥样硬化。冬瓜能有用节制体内的糖类转化为脂肪，防备体内脂肪会萃，还能把多余的脂肪耗损掉，对防治动脉粥样硬化有精采的结果。
冬瓜不能和什么一路吃冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正凡人尿量骤然增多，轻易造成脱水。
冬瓜与醋相克。醋会粉碎冬瓜中的营养物质，低落营养代价。
冬瓜与红鲫鱼相克。同食低落营养代价。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，假如不是水肿者，最好不要将两者同食。
一般餐桌上，冬瓜万万别和以上食品一路吃哦。
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