【导读】春季得当吃什么凉菜?春季的气候逐渐变热，人们胃口也许有所降落，那么，春季得当吃什么凉菜，怎么做好吃鲜味的凉菜呢?一路和小编来看看春季得当吃什么凉菜及做法先容吧!
凉拌蒲公英马齿苋
质料：蒲公英500克，马齿苋200克，精盐l克，味精O.3克，蒜泥10克，麻油lO克。
凉拌蒲公英马齿苋的做法：
将马齿苋、蒲公英去杂质洗净，入滚水锅焯透，捞出洗净，挤干水分，切碎，放入盘内，插手精盐、味精、蒜泥、麻油拌匀即成。
用法：食用。
主治：急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬、疔疮肿毒、急性结膜炎、急性扁桃体炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、尿路传染等病症。
酸辣白菜
食材：白菜心，白醋、白糖、盐、干辣椒、油。
酸甜适口酸辣白菜
1、把满心的懂得菜撤除包在表面的菜帮儿，除去绿叶，加工成全心菜。温水洗净，切成片状或条状，放适量盐，腌制2小时。
2、腌制好的白菜，将腌制出的水倒掉。
3、加白醋、白糖，拌匀。
4、少量油烧热待冷却后，放入切碎的干辣椒。
5.再将油倒入白菜中，拌匀待用。
清肺养肺的----凉拌木耳
主料：野生木耳30克，香菜10克。
辅料：大蒜，辣椒，花椒，盐，生抽，香醋，鸡精。
凉拌木耳的做法
1、筹备好所用食材。
2、木耳提前泡发洗净，撕成小朵。
3、大蒜去皮，剁成成蒜泥。
4、香菜和辣椒切成小段。
春季得当吃什么凉菜
5、锅中倒入净水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。
6、捞出过冷水后沥干水分。
7、取一碗，插手蒜泥和辣椒。
8、再插手生抽香醋盐鸡精调办匀称。成碗汁。
9、锅中插手油烧热，爆香花椒。
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