木耳清肺润津又鲜味 四种行动教你挑选好木耳

四种行动教你有用挑选好木耳

看：起首看颜色。优质黑木耳应该耳大肉厚，耳面呈深玄色，耳瓣略展，朵面黝黑有光芒，耳背呈暗灰色，无结块;朵稍小或巨细适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光芒的属中等;朵形小而碎，耳瓣卷、粗厚，呈灰色或棕色的最次。好的木耳正反两面颜色比拟明明，腹面黑亮，不和呈黑灰色或黑褐色，假如两面都是乌玄色，有也许喷洒了化学药剂。

捏：优质木耳的含水量很低。拿在手里感受很轻，用手捏易碎。

闻：奇怪黑木耳没有酸臭等异味。存放时刻久了，会因卵白质、脂肪变性而有酸味或其他异味。如有霉味，声名木耳已受潮变质。

尝：正常的木耳，轻舔没有异味。一些非法商贩会用明矾水、碱水或食糖水浸泡木耳，以增进重量。购置时，可以舔舔木耳的不和，假如很甜，声名也许掺糖;假若有苦味，声名也许掺碱;假若有咸味，声名也许掺盐;假若有涩味，也许掺有明矾。

1、养颜美容之佳品

黑木耳含有富厚的卵白质，其卵白质含量堪比动物食物，因此有“素中之荤”的美誉；另外维生素E含量很是高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，说道补铁，一样平常都以为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量富厚，着实在全部食品中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，提防缺铁性血虚优质的食品来历。

2、减肥清道防结石

黑木耳中含有富厚的纤维素和一种非凡的植物胶原，这两种物质可以或许促进胃肠蠕动，防备便秘，有利于体内大便中有毒物质的实时破除和倾轧，而且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有必然的化解成果。对付初发胆囊炎和初发结石者，保持天天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

3、提防心脑血管疾病

黑木耳含有维生素K和富厚的钙，镁等矿物质，能镌汰血液凝块，提防血栓等症的产生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的浸染。黑木耳有活血抗凝的浸染，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。正凡人天天食用10—15g。

4、头发白多吃黑木耳

人们都知道，头发变白与精力求助、太过郁闷有关，河北医大一院中医科主任白亚平先容，防治头发变白，除调理情感外，在饮食上还要留意增进微量元素和有乌爆发用的营养物质的摄入，以促进头发的正常发展。

微量元素铁和铜是促进头发玄色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食物，如牡蛎、鲜贝等贝类食品，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食品，动物的肝脏、肾脏组织等。尚有一些食品也有乌爆发用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

多吃富含B族维生素的食品，如粗粮、豆类、蔬菜和生果，也有辅佐。

5、木耳+红枣吸身世体肥油

黑木耳粉红枣粉减肥法：

原料：黑木耳粉5克，红枣粉20克。

做法：用适量的滚水，把黑木耳粉和红枣粉冲开即可。

功能：黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废料吸附后倾轧体外，另外，黑木耳中含有的类核酸物质，可以低落血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，持续食用1周能起到纤体丰胸的结果