细数常吃绿叶菜的11大甜头!
1、富含维生素C
通凡人们觉得生果中的维生素C高,着实,绿叶菜中维生素C的含量比平凡生果高。
2、富含β-胡萝卜素
β-胡萝卜素可以消除自由基,延缓朽迈,提防慢性病。它还能转化为维生素A,对视力、黏膜、发展发育和免疫力有重要浸染。
3、富含叶酸
叶酸不单对胎儿神经体系发育和造血体系有重要浸染,还对防治“高同型半胱氨酸血症”施展重要浸染,进而提防动脉粥样硬化。
4、富含维生素B2
维生素B2是中国人最易缺乏的维生素之一,它对皮肤、粘膜和眼睛的康健有重要浸染。
5、含较多维生素E
固然就相对含量而言,绿叶菜所含维生素E不及油脂、坚果等食品多,但绿叶菜得当大量食用,仍能得到较多的维生素E。
6、富含维生素K
维生素K不单与凝血成果有关,还对骨骼康健很重要。
7、富含钾
绿叶菜是膳食钾的重要来历。钾可以反抗钠(盐)的升血压浸染,对防治高血压有益。
8、含较多钙
固然就相对含量而言,绿叶菜所含钙不及奶成品和豆成品,但它如故是钙的重要来历之一。
9、富含镁
绿叶菜的叶绿素中富含镁。摄入富裕的镁,对促进骨骼康健、提防心血管疾病、提防肾结石等都很是重要。
10、富含膳食纤维
膳食纤维能维持肠道康健,通便排毒;提防肥胖、高血脂和糖尿病;维持肠道菌群的康健。
11、抗癌防病
除上述营养物质外,绿叶菜还富含叶绿素、类胡萝卜素、多酚等多种抗氧化物质。这些有益因素组合起来,就组成了绿叶菜抗癌防病的理论基本。现有的研究表白,绿叶菜能提防癌症;提防心脑血管病(如高血压、冠心病、中风等);提防骨质松散;提防视网膜变性和白内障;延缓朽迈;促进肠道康健;促进皮肤康健等。
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