一般生活中怎样正确食用黑木耳

黑木耳是许多人都很是喜好的藻类，在中医上有五色的说法，那么常常吃玄色的食品会使我们的头发变的稠密黑亮，下面专家教我们在一般生活中怎样正确食用黑木耳。

黑木耳不只有营养浸染，医学研究证明：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等成果，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，低落血黏度，软化血管，使血液活动顺畅，镌汰心血管病产生。黑木耳尚有较强的吸附浸染，常常食用利于体内发生的垃圾实时倾轧体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解成果，由于它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各类腺体渗透的特征，植物碱能协同这些渗透物催化结石，润滑肠道，使结石倾轧体外。

黑木耳还含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种自然的滋补剂，和黑木耳中富厚的纤维素配合浸染，能促进胃肠蠕动而防备便秘，有利于体内大便中有毒有害物质实时破除和倾轧，从而起到提防直肠癌等癌症的浸染，还可促使肠道脂肪食品的分泌，镌汰食品中脂肪的接收，从而起到防备肥胖和减肥浸染。癌症病人在行使了这种多糖体后，体内球卵白的构成因素有明显增进，从而加强了抗体。

黑木耳中含有一种克制血小板聚积的因素，其抗血小板聚积浸染与小剂量阿司匹林相等，可低落血黏度，使血液活动流畅。北京心肺中心的研究功效已证实，逐日泡发10～15克黑木耳食用，即有明明的抗血小板聚积、抗凝和低落胆固醇的浸染。对血液黏稠度高、血胆固醇高的中晚年人常常吃黑木耳有提防脑血栓和心肌梗死的浸染，有利于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病。

研究还发明，脂质过氧化与朽迈有亲近相关，黑木耳尚有抗脂质过氧化的浸染，使人延年益寿。因而，行使黑木耳烹饪菜肴，不只菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点，并且有益于人体康健，是一种抱负保健食物。因此，中晚年人常常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥，对防治多种晚年疾病，抗癌、防癌、延缓朽迈，都有很好的结果。