江苏曝光8批次不及格食物，涉及微生物污染、食物添加剂等题目

　　食物搭档网讯 7月14日，江苏省市场监视处理局宣布2020年第17期食物安详抽检信息，江苏省市场监视处理局完成国度市场监视处理总局食物安详监视抽检使命493批次，涉及茶叶及相干成品、糕点、肉成品、粮食加工品、饮料、利便食物、糖果成品及调味品等食物。按照食物安详国度尺度检讨和鉴定，个中抽样检讨项目及格样品485批次、不及格样品8批次。

　　4批次食物检出微生物污染题目，别离为无锡市锡山区查桥新期间百货超市贩卖的标称每天旺食物江苏有限公司出产的坚果多多沙琪玛（蛋香南瓜籽味），无锡市锡山区查桥吉麦隆百货超市贩卖的标称江阴市南闸青苹果食物有限公司出产的老婆饼（糕点），菌落总数不切合食物安详国度尺度划定；南京市六合区昌霞食物店贩卖的标称香港木板屋食物有限公司委托南京创雅食物有限公司出产的酸奶颗粒生果坚果燕麦（利便食物），南京市六合区昌霞食物店贩卖的标称香港木板屋食物有限公司委托南京创雅食物有限公司出产的藏黑燕麦生果坚果（利便食物），霉菌不切合食物安详国度尺度划定。

　　菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是否切合卫生要求。菌落总数超标也许是个体企业所行使的原辅料初步菌数较高，又未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，可能包装容器洗濯消毒不到位，尚有也许与产物包装密封不严、储运前提节制不妥等有关。

　　霉菌是天然界中常见的真菌，霉菌污染可使食物糜烂变质，粉碎食物的色、香、味，低落食物的食用代价，有的乃至会发生毒素。《食物安详国度尺度蜜饯》（GB 14884-2016）中划定，蜜饯中霉菌的限量为50CFU/g。食物中霉菌超标的缘故起因，也许是加工用质料受霉菌污染，或是出产进程消毒不彻底，或是储运前提节制不妥导致畅通进程中样品受霉菌污染。

　　3批次食物检出食物添加剂题目，别离为无锡市锡山区千滋百味食物超市贩卖的标称南通澳华食物商业有限公司委托江苏沪盈肉禽有限公司出产的醋泡鸭爪，无锡市新吴区梅村梅联百货超市贩卖的标称昆山市多喜来食物有限公司出产的喜来尚蛋糕，防腐剂殽杂行使时各自用量占其最大行使量的比例之和不切合食物安详国度尺度划定；宿迁市沭阳润泰贸易有限公司贩卖的标称苏州恒泰兴投资有限公司委托苏州好唯加食物有限公司出产的料酒（调味料酒），甜美素（以环己基氨基磺酸计）不切合食物安详国度尺度划定。

　　防腐剂是指自然或合成的化学因素，用于插手食物以耽误微生物发展或化学变革引起的糜烂。国度尺度《食物安详国度尺度 食物添加剂行使尺度》（GB 2760-2014）中划定，防腐剂在殽杂行使时，各自用量占其最大行使量的比例之和不该高出 1。糕点中防腐剂各自用量占其最大行使量比例之和超标的缘故起因，也许是企业在出产加工进程中未严酷节制各防腐剂的用量造成的。防腐剂行使不妥会有必然副效应，恒久过量摄入也许会对斲丧者的身材康健造成必然侵害。

　　甜美素，学名环乙基氨基磺酸钠，又称为浓缩糖或甜素，是一种常用的食物添加剂，在食物中作为甜味剂行使。按照《食物安详国度尺度食物添加剂行使尺度》（GB 2760-2014）中的划定，甜美素在调味料酒中不得行使。甜美素少量食用对人没有危害，添加到食物中首要是为了刺激食欲，可是摄入过多会对人体发生不良影响，对机体造成承担，会对人体的肝脏和神经体系造成危害。

　　另外，尚有1批次泰州市靖江市鑫宏发百货超市万健加盟店贩卖的标称东莞市禧乐食物商业有限公司委托东莞市大朗开朗食物厂出产的河马莉包装饮用水（自然饮用泉水），溴酸盐不切合食物安详国度尺度划定。

　　针对监视抽检中发明的不及格食物，江苏省市场监视处理局已责成相干市级市场禁锢部分当即组织开展处置事变，查清产物流向，采纳下架召回不及格产物等法子节制风险；对违法违规举动，依法处置赏罚；实时将企业采纳的风险防控法子和核查处置环境向社会果真。

不及格产物信息
序号   标称出产企业名称   标称出产企业地点   被抽样单元名称   被抽样单元地点   食物名称   规格型号   商标   出产日期/批号   不及格项目║检讨功效║尺度值   分类   使命来历/项目名称   检讨机构   备注  
1   标称出产企业名称：东莞市大朗开朗食物厂；委托出产企业名称：东莞市禧乐食物商业有限公司   标称出产企业地点：东莞市大朗镇程度村仙仁坑1号；委托出产企业地点：东莞市莞城榕树角大街7座8号铺   靖江市鑫宏发百货超市万健加盟店   靖江市靖尘⒌兴村1组提高村14组（19-32轴）   河马莉包装饮用水（自然饮用泉水）   350ml/瓶   图形商标   2020-02-27   溴酸盐||0.013mg/L||≤0.01mg/L   饮料   江苏省市场监视处理局   初检机构：江苏省产物质量监视检讨研究院；复检机构：南京市食物药品监视检讨院  
2   标称出产企业名称：江苏沪盈肉禽有限公司；委托出产企业名称：南通澳华食物商业有限公司   标称出产企业地点：泰州市姜堰区蒋垛镇顾蒋路118号；委托出产企业地点：江苏省南通市崇川区青年中路32号   锡山区千滋百味食物超市   无锡市锡山区安镇街道东兴路63号（客栈地点：江苏省无锡市锡山区安镇街道东兴路63号）   醋泡鸭爪   250g 固形物≥200g/袋   图形商标   2020-04-01   防腐剂殽杂行使时各自用量占其最大行使量的比例之和||1.3||/||1   肉成品   江苏省市场监视处理局   初检机构：南京市产物质量监视检讨院；复检机构：南京市食物药品监视检讨院  
3   每天旺食物江苏有限公司   江苏省沭阳经济开拓区桃园路5号   锡山区查桥新期间百货超市   无锡市锡山区安镇街道查桥镇南路8-19号（客栈地点：无锡市锡山区安镇街道查桥镇南路8-19号）   坚果多多沙琪玛（蛋香南瓜籽味）   散装称重   惠优及图形商标   2020-03-10   菌落总数||90CFU/g，3.4×10CFU/g，3.5×10CFU/g，1.0×10CFU/g，4.9×10²CFU/g||n=5,c=2,m=10CFU/g,M=10CFU/g   糕点   江苏省市场监视处理局   南京市产物质量监视检讨院  
4   江阴市南闸青苹果食物有限公司   江阴市南闸街道南闸村（家产园区3号）   锡山区查桥吉麦隆百货超市   无锡市锡山区安镇街道查桥锡沪路口   老婆饼（糕点）   散装称重   佰盛缘   2020-03-13   菌落总数||6.8×10CFU/g，7.7×10CFU/g，5.2×10CFU/g，1.2×10CFU/g，1.1×10CFU/g||n=5,c=2,m=10CFU/g,M=10CFU/g   糕点   江苏省市场监视处理局   南京市产物质量监视检讨院  
5   昆山市多喜来食物有限公司   昆山市玉山镇城北路1299号5栋5层   新吴区梅村梅联百货超市   无锡市新吴区梅村城色佳园8（客栈地点：江苏省无锡市新吴区梅村城色佳园8）   喜来尚蛋糕   450克/盒   /   2020-03-26   防腐剂殽杂行使时各自用量占其最大行使量的比例之和||1.29||≤1   糕点   江苏省市场监视处理局   南京市产物质量监视检讨院  
6   标称出产企业名称：苏州好唯加食物有限公司；委托出产企业名称：苏州恒泰兴投资有限公司   标称出产企业地点：太仓市沙溪镇归庄长富家产区；委托出产企业地点：苏州市高新区塔园路379号   沭阳润泰贸易有限公司   沭阳县沭城镇上海南路与苏州西路交汇处   料酒（调味料酒）   400ml/袋   图形商标   2020-02-22   甜美素(以环己基氨基磺酸计)||0.000250g/kg||不得行使   调味品   江苏省市场监视处理局   国度轻家产食物格量监视检测南京站  
7   标称出产企业名称：南京创雅食物有限公司；委托出产企业名称：香港木板屋食物有限公司   标称出产企业地点：南京市江宁区东山街道高桥家产园润发路20号；委托出产企业地点：香港新界葵芳葵富路7-11号葵涌广场G-A03（276）   南京市六合区昌霞食物店   南京市六合区雄州街道永宁路100号   酸奶颗粒生果坚果燕麦（利便食物）   108克/袋   润涵优品（图形商标）   2020-04-01   霉菌||250CFU/g,150CFU/g,180CFU/g,75CFU/g,90CFU/g||n=5,c=2,m=50CFU/g,M=10²CFU/g   利便食物   江苏省市场监视处理局   南京市食物药品监视检讨院  
8   标称出产企业名称：南京创雅食物有限公司；委托出产企业名称：香港木板屋食物有限公司   标称出产企业地点：南京市江宁区东山街道高桥家产园润发路20号；委托出产企业地点：香港新界葵芳葵富路7-11号葵涌广场G-A03（276）   南京市六合区昌霞食物店   南京市六合区雄州街道永宁路100号   藏黑燕麦生果坚果（利便食物）   108克/袋   润涵优品（图形商标）   2020-04-01   霉菌||180CFU/g,250CFU/g,140CFU/g,130CFU/g,250CFU/g||n=5,c=2,m=50CFU/g,M=10²CFU/g   利便食物   江苏省市场监视处理局   南京市食物药品监视检讨院  

（来历：江苏省市场监视处理局）