江苏传递6批次不及格食物，涉及农药残留、食物添加剂、微生物污染等题目

　　食物搭档网讯 7月1日，江苏省市场监视处理局宣布2020年第14期食物安详抽检信息，完成省级食物安详监视抽检使命456批次，涉及调味品、糕点、水产成品和食用农产物等食物。按照食物安详国度尺度检讨和鉴定，个中抽样检讨项目及格样品450批次、不及格样品6批次。

　　2批次食物检出农药残留题目，别离为镇江市扬中市南园农贸市场李飞贩卖的韭菜，腐霉利和克百威不切合食物安详国度尺度划定；镇江市丹阳市开拓区华阳菜市场13-15号万黎华贩卖的韭菜，腐霉利不切合食物安详国度尺度划定。

　　腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有掩护和治疗双重浸染。首要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。《食物安详国度尺度食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中划定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激浸染，经口毒性低。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但恒久食用农药残留超标的食物，对人体康健有必然影响。

　　克百威是一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有内吸、触杀、胃毒浸染，并有必然的杀卵浸染。《食物安详国度尺度食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中划定，克百威在叶菜类蔬菜中的最大残留限量均为0.02mg/kg。克百威不易降解，轻易造成情形污染。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但恒久食用农药残留超标的食物，对人体康健有必然影响。

　　2批次食物检出食物添加剂题目，别离为昆山润华贸易有限公司南京瑞金分公司贩卖的标称苏州恒泰兴投资有限公司委托苏州好唯加食物有限公司出产的葱姜料酒（调味料酒），甜美素（以环己基氨基磺酸计）不切合食物安详国度尺度划定；连云港市灌云县杨集镇聚三源超市贩卖的标称连云港市灌南县瑞源食物厂出产的老鲁食物系列，糖精钠（以糖精计）不切合食物安详国度尺度划定。

　　甜美素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用的合成甜味剂。甜美素超标的缘故起因，也许是个体企业为低落出产本钱，同时为改进产物的口感，在产物中添加甜美素等甜味剂来调理口感，也有也许是原辅料及出产环节把关不严造成。

　　糖精钠是食物家产中常用的合成甜味剂。糖精钠对人体无任何营养代价，食用较多的糖精钠，会影响肠胃消化酶的正常渗透，低落小肠的接收手段，使食欲减退。造成食物中糖精钠超标的缘故起因，也许是企业为增进产物甜味，超限量超范畴行使可能未精确计量甜味剂。

　　另外，尚有2批次食物别离检出微生物污染题目、质量不达标，别离为镇江市高新区悦尚超市贩卖的标称启东市强兴水产物厂出产的即食海蜇，菌落总数不切合食物安详国度尺度划定；南京市六合区华峦百货超市店贩卖的标称南京好味来食物有限责任公司委托南京福安食物有限公司出产的原味咔嗞酥，酸价（以脂肪计）不切合食物安详国度尺度划定。

　　菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是否切合卫生要求。菌落总数超标也许是个体企业所行使的原辅料初步菌数较高，又未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，可能包装容器洗濯消毒不到位，尚有也许与产物包装密封不严、储运前提节制不妥等有关。

　　酸价首要反应食物中的油脂酸败水平。酸价超标会导致食物有哈喇味，超标严峻时所发生的醛、酮、酸会粉碎脂溶性维生素，导致肠胃不适。造成酸价不及格的首要缘故起因，也许是企业质料采购把关不严、出产工艺不达标、产物蕴藏前提不妥，出格是存贮温度较高时易导致食物中的脂肪氧化酸败。

　　针对监视抽检中发明的不及格食物，江苏省市场禁锢局已责成相干市级市场禁锢部分当即组织开展处置事变，依法查处违法举动，查清产物流向，督促企业采纳下架召回不及格产物等法子节制风险，实时将相干环境向社会果真。

不及格产物信息
序号   标称出产企业名称   标称出产企业地点   被抽样单元名称   被抽样单元地点   食物名称   规格型号   商标   出产日期/批号   不及格项目║检讨功效║尺度值   分类   使命来历/项目名称   检讨机构   备注  
1   /   /   南园农贸市场+李飞   南园农贸市场   韭菜   散装称重   /   2020-04-08   腐霉利||1.03mg/kg||≤0.2mg/kg,克百威||0.196mg/kg||≤0.02mg/kg   食用农产物   江苏省市场监视处理局   英格尔检测技能处事（上海）有限公司   /  
2   /   /   华阳菜市场+万黎华   丹阳市开拓区华阳菜市场13-15号   韭菜   散装称重   /   2020-04-09   腐霉利||2.70mg/kg||≤0.2mg/kg   食用农产物   江苏省市场监视处理局   英格尔检测技能处事（上海）有限公司   /  
3   标称出产企业名称：苏州好唯加食物有限公司;委托出产企业名称：苏州恒泰兴投资有限公司   标称出产企业地点：太仓市沙溪镇归庄长富家产区;委托出产企业地点：苏州市高新区塔园路379号   昆山润华贸易有限公司南京瑞金分公司   南京市秦淮区龙蟠中路260号   葱姜料酒（调味料酒）   490ml/瓶   酱园   2020-02-21   甜美素(以环己基氨基磺酸计)||0.000204g/kg||不得行使   调味品   江苏省市场监视处理局   扬州市产物质量监视检讨所   /  
4   启东市强兴水产物厂   启东市东海镇家产园区   高新区悦尚超市   镇江高新区南徐大道122号美的悦然广场141-144号、171号商店   即食海蜇   468克/罐   渔港老大   2019-12-22   菌落总数||9.8×10CFU/g，9.0×10CFU/g，8.5×10CFU/g，9.5×10CFU/g，9.0×10CFU/g||n=5,c=2,m=50000CFU/g,M=100000CFU/g   水产成品   江苏省市场监视处理局   谱尼测试团体江苏有限公司   /  
5   标称出产企业名称：南京福安食物有限公司;委托出产企业名称：南京好味来食物有限责任公司   标称出产企业地点：南京市江宁区淳化街道青山社区淳徐路500号;委托出产企业地点：江苏省南京市六合区大厂葛关路889号   南京市六合区华峦百货超市店   南京市六合区横梁街道兴镇路186号   原味咔嗞酥   散装称重   /   2020-03-11   酸价(以脂肪计)||6mg/g||≤5mg/g   糕点   江苏省市场监视处理局   扬州市产物质量监视检讨所   /  
6   连云港市灌南县瑞源食物厂   灌南县经济开拓区西侧   灌云县杨集镇聚三源超市   江苏省连云港市灌云县杨集镇中大街   老鲁食物系列   散装称重   老鲁   2019-11-25   糖精钠(以糖精计)||0.157g/kg||不得行使   糕点   江苏省市场监视处理局   普研（上海）尺度技能处事股份有限公司   /  

（来历：江苏省市场监视处理局）