蜗牛属于软体动物，腹足纲；取食腐朽植物质，产卵于土中。在热带岛屿最常见，但也见于严寒地方。树栖种类的光华艳丽，而地栖的凡是单色。非洲的玛瑙螺属体型最大，多高出20公分。欧洲的大蜗牛属的几个种常作好菜，尤其在法国。蜗牛是陆地上最常见的软体动物之一，蜗牛具有很高的食用和药用价值。
生活习性
蜗牛喜畛刳幽暗湿润、松散多腐殖质的情形中生活，昼伏夜出，最怕阳光直射，对情形回响敏感，最得当情形：温度16～30℃（23～30℃时，发展发育最快）；氛围湿度60%～90%；豢养土湿度40%阁下；pH为5～7。当温度低于15℃，高于33℃时休眠，低于5℃或高于40℃，则也许被冻死或热死。
蜗牛喜好钻入松散的腐殖土中栖息、产卵、调理体内湿度和汲取部门养料，时刻可长达12小时之久。杂食性和偏食性并存。喜湿润怕水淹。在湿润的夜间，并投入湿漉的食料，蜗牛的食欲活泼。但水淹可使蜗牛窒息。自食保留性。小蜗牛一孵出，就会爬动和取食，不要母体护理。当受到敌害扰乱时，它的头和足便缩回壳内，并渗透出粘液将壳口封住；当外壳侵害致残时，它能渗透出某些物质修复肉体和外壳。具有很强的忍耐烦。蜗牛具有惊人的保留手段，对冷、热、饥饿、干旱有很强的忍耐烦。喜恒温养殖。温度恒定在25～28℃之间，发展发育和繁殖兴隆。蜗牛在爬行时，还会在地上留下一行粘液，这是它体内渗透出的一种液体，纵然走在刀刃上也不会有伤害。
1、分泌方法
蜗牛分泌是在接近呼吸孔的地域分泌的，叫气孔。它会把粪便排在本身的身上，通过腹足和粘液最终将粪便留在地上。
2、呼吸方法
蜗牛的外衣膜腔会在壳口处形成1个启齿，称为“呼吸孔”，这是气体收支的地域。细心调查，呼吸孔常会一开一关，就像是蜗牛呼吸用的“鼻子”；而当蜗牛缩进壳内时，照旧会将呼吸孔的启齿留于壳口处以便呼吸。外衣膜常在足部或内脏团间，形成1个与外界相通的空腔，称为“外衣膜腔”。蜗牛的呼吸器官就藏于外衣膜腔内，偶然透过蜗牛的壳，隐隐可以见到壳底下密布的肺血管网，大多位于前侧，接近头部的偏向，这正是外衣膜腔的位置。
3、食品特征
蜗牛觅食范畴很是普及，主食各类蔬菜、杂草和瓜果皮；农作物的叶、茎、芽、花、多汁的果实；各类青草青稞饲料、多汁饲料、糠皮类饲料、饼粨类饲料均食。蜗牛是靠口来摄食的。
心理习性
白玉蜗牛喜畛刳幽暗湿润、松散多腐殖质的情形中生活，昼伏夜出，最怕阳光直射，对情形回响敏感，最适情形：温度16℃～30℃（23～30℃时，发展发育最快）；氛围湿度60%～90%；豢养土湿度40%阁下；pH为5～7。当温度低于15℃， 高于33℃时休眠，低于5℃或高于40℃，则也许被冻死或热死。
1、孵化期：是指从蜗牛产出的卵到孵化出壳时这一段时刻。
2、幼螺期：幼螺是指蜗牛出壳后到30天以内的小螺阶段。
3、成螺期：幼螺满1月至6月龄之间，这5个月龄的螺叫成螺阶段。它是介于幼螺和种螺中间的时期，蜗牛在这个阶段是发展发育（个别膨大），又是生殖发展（性器官的发展和发育）的时期。
4、种螺期：发展满6个月以上的蜗牛。
生殖特征
两个蜗牛相遇的时辰，相互用触角打仗，然背面和头相对，身材并连，互相生殖腔的位置相接。这样暂且遏制半晌之后，生殖部门溘然反转，相互将恋矢（阴茎）插入对方的生殖孔中。一样平常说来，蜗牛的交尾时刻是很长的，每次交代约莫必要2～3小时，偶然可以到达4小时之久。
在交尾后受精卵颠末生殖孔产出体外。卵都产在地下数毫米深的土中或朽木、落叶之下。蜗牛的幼虫在卵壳中发育，孵出的幼体已成蜗牛的样子了。
1、蜗牛牝牡同体，异体交配，牝牡均产卵。蜗牛自己既当爹又当娘。两只蜗牛彼此共同，两边将恋矢(阴茎)重复刺激对方的生殖孔，颠末剧烈刺插行为，两边阴茎便都插入对方的阴道中射精。受孕10天后，两边均可产卵，8天后卵可孵化出小蜗牛。
2、交配时刻长，产卵速率慢，难度水平高。发情的蜗牛每次的交配时刻长达2～3个小时，有的长达6小时以上。蜗牛每分钟可产卵2粒，每次产卵时刻长达1～2小时，有的在3小时以上。蜗牛在产卵进程中，常因豢养不良营养缺乏虚脱难产而衰亡。有的因难产而衰亡的占种蜗牛总数的30%阁下。
3、繁殖率高。每只蜗牛每年可产卵6～7次，每次均匀可产卵200粒。体重在35克的种蜗牛每次可产卵120粒，体重在40～50克的蜗牛，每次可产卵150～180粒；体重在60～100克的蜗牛每次可产卵300～400粒。
4、蜗牛的生殖不受年数的限定。在平等相宜的生殖前提下，蜗牛越大产卵量就越多。
5、寿命较短。蜗牛的寿命一样平常在5～6年。在不适的生活前提下，会加快蜗牛的衰亡，收缩蜗牛的寿命。
6、三慢二快一难一多。三慢是动作慢、交配慢和产卵慢；二快是发展快、缩壳快；一难一多是产卵难和产卵多。
