折耳根学名鱼腥草，可入药。气息特异，是川贵一大野菜，妇幼老弱出格爱吃，具有浓重的地域特色，许多人不清晰折耳根和鱼腥草到底是不是一栽培物，下面我们就一路来看一看吧！
折耳根是鱼腥草吗?
折耳根着实就是鱼腥草。鱼腥草又名狗心草、折耳根、狗点耳，产于我国长江流域以南各省，早在上世纪八十年月末，四川广汉市高坪镇引入田间局限栽培，现已发动周边州里近万亩栽培面积，形成今朝我国最大折耳根栽培基地。
鱼腥草的形态特性
鱼腥草的茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm，外貌棕黄色，具纵棱数条，节明明，下部节上有残存须根，质脆，易折断。
鱼腥草的叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4.5cm，先端渐尖，全缘，上外貌暗黄绿色至暗棕色，下外貌灰绿色或灰棕色，叶柄细长，基部与托叶合天生鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气息。
鱼腥草的食用行动
鱼腥草常见的食用行动有：凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤、鱼腥草炒腊肉，总而言之，鱼腥草是南边地方的常用佐料，其叶亦可食用。
鱼腥草的功能与浸染
【性味】辛，微寒，无毒。
【归经】肝、肺经。
【功能】清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋。
【浸染】主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路传染、肺热喘咳、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症。
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