昆布和海带它们的形状极为相似，在中国大家知道海带，在日本大家知道昆布，有人说它们是一种对象在两个地方差异的叫法，而有人它们是两种对象。那么昆布毕竟是不是海带？假如不是，它们之间又有什么区别？一路来相知趣识吧。
1、植物来历差异
昆布从植物学上说它们不是一栽培物，它们二者都是海带目标，而海带是海带目海带科的，而昆布是海带目翅藻科的，以是它们它们的相关有点像“堂兄弟”之间的相关。而在中国古代是没有海带的，在日语中把海带目统称为昆布，以是经常导致它们常常被夹杂。
2、形状区别
海带的形状大多是折叠成团状，或缠结成把，颜色大多是黑褐色或绿褐色，并且在干燥后外貌会有一层白霜，着实是盐。用水将其浸泡后，会膨胀成扁平长带状，中间较厚，边沿较薄，并且还泛起为一种海浪状，闻之有一股腥味。而昆布的形状卷曲皱缩成犯科则团状，外表是玄色，它比海带较薄，用水浸泡后是扁平的叶状，边沿有小齿或全缘，二者照旧较量好识别的。
3、营养价值差异
海带和昆布的营养因素也略有差别，它们都富含一些自然的多糖物质，可是据检测，昆布的多糖含量要远远的高出海带。并且尚有因为发展情形差异，昆布受到的污染较少，以是它的营养价值要比海带要高，相对而言价值也要比海带高。
4、功能与浸染
海带和昆布固然营养价值略有差别，可是它们的功能却是什么的相似。它们富含碘这种微量元素，这种物质可以进步人体甲状腺功能，能提防甲状腺肿大。在海带和昆布的外貌的那层白色的霜，有利水消肿的浸染。另外它们还含有褐藻酸，这种物质能进步人体血管的弹性，整理血管中胆固醇和脂肪，促进血液轮回，镌汰心血管疾病产生，常常行使它们能提防动脉硬化和三高档疾病的产生。
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