夏日轻易呈现大米、玉米的霉变征象，这首要是受情形影响，如温度高、湿度大、氛围畅通环境差等；虽然与大米、玉米的营养因素也有必然的相关，总之是真菌侵吞了大米、玉米。该粮食受污染后，其营养性产生了变革，发生了霉味、霉斑，低落了食用价值，从而造成了严峻的经济丧失，据悉天下粮食产量的2%因霉变而丧失掉。
大米、玉米首要是受到黄曲霉素的危害，一旦产生了霉变，经加热处置赏罚很难将毒素粉碎掉。因其在一样平常烹饪温度下不会被粉碎，需在280℃时才产生裂解，且在水中的消融度很低，经淘洗很难洗净。人体食用该毒素后，轻者胃部不适、恶心、吐逆、头昏、满身无力；重者心慌、四肢瘫软、诱发癌肿，乃至有生命伤害。
要提防霉变食品中毒征象，应将大米、玉米在贮存前尽也许晒干，放在透风地域，停止吸潮和雨淋，饭馆业务要公道采购和公道库存，镌汰粮食在库内积存。一旦呈现霉变后应挑选弃掉霉粒，尤其是损坏皱皮、变色和虫蛀的颗粒，还可用碾轧法再次加工霉变的大米，使大米脱去较多外皮，可除去大量毒素，缘故起因是毒素在米糠中含量高。霉变的玉米需经水浸泡或除去皮和胚芽尔后再碾轧，去霉结果较好，也可以用药用炭吸附剂，搅拌静置，将毒素吸附以撤除。这些法子可撤除大部门毒素却不能对其举办彻底根治，只有防其霉变且榨取食用霉变后的粮食，才不至于使霉变食品危害人体康健。
上一篇：玉米杂交制种花期调控措施初探
下一篇：玉米的营养价值你知多少？
樱桃虫子是什么虫？ 为什么回家搞养殖都亏了
樱桃是人们最喜好吃的一种生果，但在互联网上热传的一条动静让不少民气有余悸，那就是一位网友将买来的樱桃放入盐水中浸泡，半小...(155)人阅读时间：2020-07-15
芋头的种植方法 为什么回家搞养殖都亏了
芋头是多年生的块茎植物，它可以用来蒸熟，煮汤炒肉等等做法，体内的营养物质可以掩护牙齿，促进消化等。并且芋头是一种经济价值...(73)人阅读时间：2020-07-15
大豆田间管理技术 为什么回家搞养殖都亏了
在栽培大豆的时辰处理事变长短常要害的。大豆的产量与处理事变的优劣痛痒相干，因此我们在栽培的时辰必然不能忽略处理事变。不外...(78)人阅读时间：2020-07-15
大豆霜霉病的防治措施 今年养什么好赚钱
大豆是我国重要的粮食作物，而在栽培时霜霉病是广泛产生的病害，普及漫衍活着界各地，尤其在高湿地区危害较重。它会引起的严峻减...(150)人阅读时间：2020-07-15
施肥后玉米苗为什么打蔫
施肥案例：内蒙古的一位农夫种了4亩玉米，春天翻地的时辰，铺了5车土粪作底肥，而以往他是用45%（151515）的复合肥35公斤作底肥...(146)人阅读时间：2020-07-15