茶乡清冷小吃保举

水门街、解放路一带是我县城区著名的小吃区，汇聚了安溪以致世界最富特色的小吃，从市民最爱的烧仙草到西安肉夹馍、新疆羊肉串乃至长沙臭豆腐，往往你所能想到的小吃，一应俱全。正值一年中最热的三伏天，各式消暑小吃更是备受人们接待。

记者提示列位吃货，下战书六点阁下，摊前延续有人到来，而夜晚九点则是小吃街最热闹的时刻，摊位根基座无虚席。若想约上一两个伙伴前去品尝鲜味、避暑纳凉，照旧错开晚岑岭为妙。同时牢记要公道搭配饮食，停止摄入过多酷寒食品，谨防肠胃伤风，拥有康健的身材才是吃遍美食的基本。 （记者洪金示）

石花膏

纯手工建造的石花膏，以大锅熬制石花卉，后用纱布过滤，冷却后天然凝固像果冻，透亮清亮。用一把相同刨刀的器材，把石花膏刮成匀称的细条盛在碗里，加上红豆沙、珍珠圆或是芋泥等，再舀一勺蜜水或糖水，即是暑日的一道清冷特色小食。天热食之可清冷降火气，且其清热润肺，悦耳肺腑，神清气爽。

四果汤

传统的四果汤首要是绿豆、薏米、糯米小丸子和莲子等为质料，是闽南地方的重要消暑饮品。现在的四果汤也不范围于“四果”，还插手哈密瓜、菠萝、芒果、火龙果等时令生果，并以蜜水或石花膏为汤底，进口甘甜、口感纯正，清热解毒，是许多人祛暑降温的首选。

玉米汁

玉米汁饮料是一种营养保健型饮料，得当于男女老小饮用。精选优质甜玉米奇怪现榨，颠末蒸煮、打磨、过滤等纯手工工序，无任何添加剂，不只保存了玉米的营养因素，并且浓香四溢。插手热水，热玉米汁甜味浓重；冰镇冷藏，冰冷玉米汁口感顺滑，进口清冷，绝对是上佳的消暑饮品。

土笋冻

土笋冻是名扬外洋的泉州特色小吃，土笋冻的主质料是一种蠕虫，颠末处置赏罚和熬煮，虫体所含胶质融入水中，冷却后凝聚。其肉清，味美甘鲜，冰冷有嚼劲，调以酱醋、蒜泥等作料，清热补脾润肺。

豆花

在没有冰淇淋、冷饮的年月里，每到酷热的夏日，豆花就成了人们的心头好。豆腐本为补益清热养生之品，可清热润燥、生津止渴。来一碗冰嫩的豆花，再按照小我私人的兴趣插手红豆、芋圆、芒果、薏仁等佐料，吃完后顿觉暑气消逝一空。可是，老人和缺铁性血虚患者要留意慎食少食。

花式刨冰

闷热的午后，来一盘雪花般的刨冰，享受一片冰心在胸田的快感，实是人生一大享受。刨冰的种类繁多，红豆、花生、葡萄、凤梨、明列子、乌梅加上牛奶、椰汁轻轻协调，五颜六色的雪冰即诱人地呈此刻面前，立马就能让人享受到视觉和味觉的双重清冷。

绿豆汤

绿豆汤是中百姓间传统的解暑佳品，清热解毒的绿豆营养因素富厚，是经济代价和营养代价较高的一种豆类，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒等。但寒凉体质、脾胃虚寒，正在服用药物的人不宜食用，老人儿童及体质衰弱的人也不宜过多食用。