2017年土鸡价格行情

土鸡即当地鸡，有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡等，因为其肉质鲜美、营养富厚、无公害污染，肉、蛋属绿色食物，土鸡和土鸡蛋在市场上都是抢手货，颇受人们青睐，价值不绝攀升，下面我们就一路来看一看2017年土鸡价值行情吧！

土鸡的价值行情

土鸡的市场价值首要有土鸡的品格抉择的。假如是农家本身养的土鸡的话或许是25元阁下一斤，这种土鸡没有激素，从小吃杂粮长大的，发展周期长要8到12个月才气长成成鸡。养殖场的养的土鸡价值一样平常13～18元之间，各地有所差异，这种土鸡凡是在小鸡的时辰都是吃饲料，长到必然重量后再转吃杂粮。

土鸡的真伪辨别

1、从外面上看土鸡的头较小、体型紧凑、胸腿肌肉结实坚贞、胸部皮肤紧贴肌肉，脚杆细长，爪细，因为发展周期长，大脚趾发育较好，显得较量长。鸡冠大、竖立，光华艳丽。用手掀开羽毛，看不见玄色的大毛根，满是细的硬根毛.非土鸡的头和躯体较大，鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。因为发展周期较短，大脚趾险些没有发育，看起来像个小肉团。

2、把鸡宰杀洗净用手摸，土鸡皮薄，毛孔细，呈网状分列。鸡肉肤色偏黄、皮下脂肪漫衍匀称。非土鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。有些土鸡局部或大面积皮肤有淤伤。是由于土鸡放养。轻易在田野觅食或飞跃中受伤。土鸡生性较野。常常会斗殴。也也许呈现被啄伤或踩伤。但不影响食用。

3、土鸡炖的时刻较量长。一样平常两三个小时。而肉鸡一样平常一个小时就熟透。土鸡炖好后汤为金黄色，看上去很亮。脂肪团圆于汤汁外貌，不放味精等统统调料，都有非凡的鲜香味。非土鸡的汤色较污浊，鸡肉疏松。脂肪团圆较少，喝起来味淡，没有浓烈的鸡汤香味。

土鸡的营养价值

1、对比我们豢养的肉鸡，土鸡的肉越发坚贞，肉质布局和营养比例越发公道，土鸡肉中含有富厚的卵白质，微量元素和各类营养素，脂肪的含量较量低，对付我们人体的保健具有重要的价值，是我们中国人较量喜好的肉类成品，属于高卵白的肉类。

2、土鸡中含有富厚的氨基酸，氨基酸对付人体具有很是重要的浸染，他是组成我们人体体卵白质并同生命勾当有关的最根基的物质，是在生物体内组成卵白质分子的根基单元，是我们生命的根基物质，与人的生命勾当存在着亲近的相关。是我们人体中不行缺傲幽营养物质。土鸡肉中的这些营养物质对付我们人体的发展发育具有很是重要的意义。

3、土鸡的鸡肉皮中含有富厚的胶质卵白，可以或许被人体敏捷接收和操作，是一种很是好的胶质，我们在做土鸡的时辰就会发明土鸡和我们在市场上买的鸡在肉质上的不同，土鸡可以作为滋补的食物，早年孕妇出产往后，用土鸡来炖汤可以促进身材的规复，人在染病往后的痊愈饮食中炖土鸡汤也是很好的选择，常常吃土鸡可以或许加强我们人体的体质，进步我们人体的免疫手段，土鸡的建造行动许多，可以用清炖、烧烤、风干等各类建造行动，是真正的绿色无污染的肉类食品。