豢养产蛋鹅的目标是为了得到数目多、质量好的鹅蛋，可是鹅的豢养期长，采食量大，年产蛋量较少。在豢养进程中，怎样进步产蛋量和蛋的受精率，是养好产蛋鹅的要害。因为鹅的品种差异，其成熟期也纷歧样，小型鹅开产时刻为150-180天，大型鹅为210-240天。母鹅产蛋量是跟着年数增添而变革的，产蛋岑岭在第2-3年，第4年产蛋量开始降落，但有少部门鹅产蛋岑岭可保持4-5年。因此，产蛋鹅群应按1岁鹅占30%，2岁鹅占25%，3岁鹅占20%，4岁鹅占15%，5岁鹅占10%的比例构成，才气担保鹅群有较高的产蛋量，并且积年产蛋量也较为平衡。
在豢养产蛋鹅的进程中，应以舍饲为主，放牧为辅。回收按时不定量、满意供给的行动饲喂。饲料要多样化，谷实类与粗糠比为2:1，天天晚上要多加些精料，大型蛋鹅天天每只喂精料(谷实类)0.20-0.25千克，小型蛋鹅0.15-0.20千克。饲喂时，必需按先喂青料后精料、然后苏息的纪律。第1次在清晨5-7时开始喂殽杂料，然后喂精饲料，第2次在午时10～11时，第三次在下战书5-6时。在产蛋岑岭时，必需使鹅吃好吃饱，尤以产蛋后期更应全心豢养，稍有疏忽便可导致停产而开始换羽，因此可多喂屡次，并加喂夜食或任其自由采食。
舍饲也要有必然的放牧行为时刻，让鹅能获得富裕的觅食、光照、洗澡、交配。要选择洁净的池塘供鹅洗澡、饮水和交配。为有利种鹅举办交配，池塘水深应在1米阁下。
产蛋鹅群在工钱节制的舍饲前提下，性成熟提前，产蛋整齐。产蛋量高而不变。
母鹅产蛋的时刻多在清晨2-8点。产蛋的一连期不足同等，有隔天产蛋的，有连产两天的，也有隔1-2天再连产2枚的。产蛋期舍内温度维持在4℃以上，其行动是加挂门窗草帘和夹防风障。鹅对光照回响敏感，增补光照可使产蛋量增进，出格是产蛋量低的品种，增补光照后产蛋量进步更快。增补光照加天然光照，逐日达12-14小时结果较好，其照度每平方米鹅舍面积为2-3瓦，如舍内面积为20平方米，可加1只40-60瓦的电灯。
鹅在产蛋期也可以放牧为主，一样平常应在上午产蛋根基竣事后放到牧地，但应按照自然饲料、鹅的采食量、蛋形等环境思量补料。产蛋母鹅动作迟缓，要选择近处较平展的牧地放牧。放牧宜慢赶，快赶鹅易跌伤或卵黄掉入腹腔而引起腹膜炎。若气候酷热，可让鹅在舍外行为园地露宿，下雨时赶回舍内，并应备足水任其饮用。鹅舍天天要排除一次以保持洁净，出格是产蛋窝垫草要干爽。
天天清晨放牧前应搜查鹅群，如发明个体鹅鸣叫不安，腹部丰满，尾羽平伸，泄殖腔膨大，动作迟缓，对欲上巢的母鹅，应捉住触摸若有蛋，则应让其留在圈内，待产蛋后再外出放牧。母鹅有回窝产蛋的风俗，放牧途中如看到母鹅不吃草，头颈伸长、鸣叫，有"恋巢"示意，就要把鹅赶回圈内产蛋；其它，初产母鹅有的不会回圈内产蛋，如发此刻草丛中产蛋，则将母鹅连同所产的蛋一同带回圈内产蛋窝中，颠末1-2次实习鹅便可风俗回圈舍产蛋了。放牧时，鹅吃7-8成饱，就应将鹅赶到水塘边，让鹅洗澡、饮水和交配，这样有利于进步鹅蛋的受精率。
母鹅到产蛋后期，蛋量镌汰，蛋壳质量变差，这时要多喂精饲料，精饲料占日粮总量的七八成，可防备产蛋量明明降落或停产。