我国养殖野兔具有得天独厚的前提：草资源富厚，天气前提相宜，绝大部门地方都具备养殖野兔的前提；野兔抗逆性、顺应性强，豢养发展发育快、本钱低、收益大，一样平常豢养3 个月即可上市出售，且海内的豢养量希罕，不及市场需求的1 % , 产物供不该求。欧洲国度每人每年斲丧兔肉5～6 千克，因为本国供给不敷，大量从我国入口。其它旧本、韩国、俄罗斯及港、澳、台地方也几回向内陆要货，需求量激增，出格是我国加人间界商业组织后，出口范畴将越发扩大，贩卖渠道将越发宽阔，市场潜力庞大，这就为我国养兔业缔造了极好的成长空间。因此，野兔养殖若能形陈局限出产，必将取得明明的经济效益，远景异常看好。
野兔是一种皮、毛、肉兼用的特种野生草食性经济动物，主食各类野草、青菜、树叶等。颠末多年驯化的野兔，改变了其怯弱、怕惊及家兔的一些不良习性，同时保持了野生野兔的抵挡力强、体型较大、耐寒力强、顺应性广（在我国南、北方都可以康健发展）等特点，均匀产肉率却增进了一倍。今朝，兔肉市场斲丧兴隆，从而也就担保了养殖效益。
野兔肉质细嫩、醇香，属山珍野味，被天下兔学协会定为“美容肉”、“保健肉”，素有“飞禽莫如鹄，走兽莫如兔”之说。跟着人们生活程度的不绝进步，追求鲜味、营养、滋补、保健、品奇尝鲜已成为人们的斲丧新潮水。20 世纪90 年月以来，猪、鸡、鸭、鱼等畜禽大量行使含添加剂、催长素的共同饲料，肉质降落，乃至发生副浸染，倒霉于人体康健，致使人们偏幸草食型畜禽。
野兔板皮纤维过细，制革后较量优柔，弹性及透气性均好，可鞣制平纹革、皱纹革、绒面革及高等的油鞣革等。