宁夏抽检2大类68批次食品 2批次糕点检出不合格

 　　食物搭档网讯  7月10日，宁夏回族自治区市场监视处理厅发布2020年第二十六期食物安详监视抽检信息。近期，宁夏回族自治区市场监视处理厅组织对粮食加工品、糕点共2大类68批次食物举办食物安详监视抽检，经检讨2批次糕点不及格。

 

　　个中1批次不及格样品为：标称银川美食美客食物有限公司出产的黑米面包（规格型号：120g/袋 出产日期/批号： 2020/4/21//）检出菌落总数不切合食物安详国度尺度划定。

 

　　菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是否切合卫生要求。食物的菌落总数严峻超标，将会粉碎食物的营养因素，加快食物的糜烂变质，使食物失去食用价值。《GB 7099-2015 食物安详国度尺度 糕点、面包》划定，糕点、面包中菌落总数应切合n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g的要求，现制现售的产物和含有未熟制的发酵配料或奇怪生果蔬菜的产物除外。

 

　　另1批次不及格样品为：永宁县上海百联超市贩卖的标称银川多瑰丽食物有限公司出产的多瑰丽软香酥（五仁馅）（规格型号：350g/盒 出产日期/批号：2020/3/30//）检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） 不切合食物安详国度尺度划定。

 

　　脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱食物防腐剂，对霉菌、酵母和细菌具有较好的克制浸染。《食物安详国度尺度 食物添加剂行使尺度》（GB 2760-2014）中划定，糕点中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）的最大行使量为0.5g/kg。
 

　　宁夏回族自治区市场监视处理厅2020年食物安详监视抽检信息公示（第二十六期）不及格样品信息

抽样编号   标称出产企业名称   标称出产企业地点   被抽样单元名称   被抽样单元地点   食物名称   规格型号   商标   出产日期/批号   不及格项目║检讨功效║尺度值   检测机构   备注  
GC20640000820230307   银川美食美客食物有限公司   宁夏银川市德胜家产园区伊园路6号   银川美食美客食物有限公司   银川德胜家产园区伊园西路6号2车间   黑米面包   120g/袋   御玺美食美客   2020/4/21//   菌落总数,CFU/g║760000,870000,1300000,20000
,>3000000║n=5,c=2,m=10,M=10   宁夏食物检测研究院  
GC20640000820230172   银川多瑰丽食物有限公司   银川市德胜家产园区109国道25号   永宁县上海百联超市   银川市永宁县城杨和南街   多瑰丽软香酥（五仁馅）   350g/盒   /   2020/3/30//   脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计), g/kg║0.7║≤0.5    宁夏食物检测研究院  

（来历：宁夏回族自治区市场监视处理厅） 

       糕点监视抽检产物信息.xls

      相干报道：宁夏回族自治区市场监视处理厅2020年食物安详监视抽检信息公示（第二十六期）

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