新疆传递6批次不及格食物，涉及质量指标、微生物污染和食物添加剂等题目

　　食物搭档网讯 7月10日，新疆维吾尔自治区市场监视处理局宣布2020年第19期食物安详抽检信息，组织抽检调味品、肉成品、乳成品、饮料、糖果成品、酒类、生果成品、炒货食物及坚果成品、食糖、淀粉及淀粉成品、糕点、蜂产物和食用油、油脂及其成品等13类食物259批次样品。按照食物安详国度尺度检讨和鉴定，个中抽样检讨项目及格样品253批次，不及格样品6批次。不及格食物涉及质量指标、微生物污染和超范畴、超限量行使食物添加剂等指标题目。

　　3批次食物检出质量指标题目

　　3批次食物检出质量指标题目，别离为标称出产企业地点为新疆塔城地方沙湾县金沟河北路133号的新疆瑞隆农业成长有限公司油脂分公司出产的纯香菜籽油，经新疆维吾尔自治区产物质量监视检讨研究院检讨发明，酸值（KOH）和过氧化值均不切合食物安详国度尺度划定；标称出产企业地点为独山子区延安路3-116号（地址地：克拉玛依市）的独山子区红辣椒调味食物厂出产的红油豆瓣辣酱（出产日期为2020-01-08），标称出产企业地点为新疆克拉玛依市独山子区延安路3-116号的独山子区红辣椒调味食物厂出产的红油豆瓣辣酱（出产日期为2019-12-08），氨基酸态氮不切合食物安详国度尺度划定。

　　氨基酸态氮是权衡酱类产物优劣的重要尺度之一。《食物安详国度尺度 酿造酱》（GB2718-2014）中划定，氨基酸态氮的限量值不得低于0.3g/100g（此2批次产物均行使企标，含量亦不得低于0.3g/100g）。氨基酸态氮含量不达标缘故起因包罗：也许是产物出产进程节制不严；也也许是企业在出产进程中偷工减料或为低落本钱而存心掺假的环境。

　　2批次食物检出超范畴、超限量行使食物添加剂题目

　　2批次食物检出超范畴、超限量行使食物添加剂题目，别离为博尔塔拉蒙古自治州宁和旅馆处理有限公司贩卖的、标称出产企业地点为博尔塔拉蒙古自治州精河县精河枸杞加工园区的新疆精杞神枸杞开拓有限责任公司出产的维生素饮料，胭脂红不切合食物安详国度尺度划定；奇台县奇回粉条加工场出产的纯手工土豆粉条，铝的残留量（干样品，以Al计）不切合食物安详国度尺度划定。

　　在传统粉丝粉条加工进程中，添加硫酸铝钾（明矾）可以进步粉丝的韧性，镌汰断条丧失。硫酸铝钾的添加会造成粉丝粉条中铝的残留。《食物安详国度尺度 食物添加剂行使尺度》（GB 2760-2014）中划定，粉丝粉条中铝的残留量（干样品，以Al计）不得高出200mg/kg。发生铝的残留量不及格的缘故起因也许是：一是商家违规过量行使；二是质料带入；三是进程节制不严。

　　胭脂红是常见合成着色剂，在当代食物业中应用普及。对比于自然色素，具有着色力强、本钱低等特点。合成着色剂没有营养代价，恒久过量食用也许对人体康健发生必然影响。造成胭脂红不及格缘故起因，也许是在出产进程中，企业为凸显产物光华，超范畴、超限量行使。

　　另外，尚有1批次蜂产物检出微生物污染题目，为沙雅县雅升将蜂蜜产供销专业相助社出产的红柳蜂蜜，菌落总数不切合食物安详国度尺度划定。

　　对抽检中发明的不及格食物，新疆自治区市场监视处理局已责成相干地（州、市）市场禁锢部分当即组织开展处置事变，查清产物流向，采纳下架召回不及格产物等法子节制风险；对违法违规举动，依法从严处置赏罚；实时将风险防控法子和核查处置环境向社会公示。

不及格产物信息
序号   标称出产企业名称   标称出产企业地点   被抽样单元名称   被抽样单元地点   样品名称   规格型号   商标   出产日期   不及格项目   检讨功效   尺度值   检讨机构  
1   新疆瑞隆农业成长有限公司油脂分公司   新疆塔城地方沙湾县金沟河北路133号   新疆瑞隆农业成长有限公司油脂分公司   塔城地方沙湾县金沟河北路133号   纯香菜籽油   1.8L/瓶   天宝   2020/01/10   酸值(KOH)；
过氧化值   初检：2.2mg/g；8.0mmol/kg   ≤1.0mg/g；≤6.0mmol/kg   初检：新疆维吾尔自治区产物质量监视检讨研究院  
复检：2.2mg/g；6.9mmol/kg   复检：乌鲁木齐海关技能中心  
2   独山子区红辣椒调味食物厂   独山子区延安路3-116号   独山子区红辣椒调味食物厂   新疆克拉玛依市独山子区延安路3-116号   红油豆瓣辣酱   6kg/桶   晋成   2020/01/08   氨基酸态氮   0.2g/100g   ≥0.3g/100g   新疆维吾尔自治区产物质量监视检讨研究院  
3   独山子区红辣椒调味食物厂   新疆克拉玛依市独山子区延安路3-116号   独山子区红辣椒调味食物厂   新疆克拉玛依市独山子区延安路3-116号   红油豆瓣辣酱   500g/瓶   晋成   2019/12/08   氨基酸态氮   0.2g/100g   ≥0.3g/100g   新疆维吾尔自治区产物质量监视检讨研究院  
4   新疆精杞神枸杞开拓有限责任公司   博尔塔拉蒙古自治州精河县精河枸杞加工园区   博尔塔拉蒙古自治州宁和旅馆处理有限公司   新疆维吾尔自治区博尔塔拉蒙古自治州博乐市北京路西侧（爱家购物广场一期）   维生素饮料   310ml/瓶   精杞神   2019/12/20   胭脂红   0.01g/kg   不得行使   新疆维吾尔自治区产物质量监视检讨研究院  
5   /   奇台县奇台镇东寺巷46号   奇台县奇回粉条加工场   新疆昌吉州奇台县东大寺院内   纯手工土豆粉条   400克/袋   奇回   2020/04/18   铝的残留量(干样品，以Al计)   368mg/kg   ≤200mg/kg   新疆维吾尔自治区产物质量监视检讨研究院  
6   沙雅县雅升将蜂蜜产供销专业相助社   新疆沙雅县红旗镇开拓区210省道34公里段   沙雅县雅升将蜂蜜产供销专业相助社   新疆阿克苏地方沙雅县红旗镇兰干村2组（210省道34公里段）   红柳蜂蜜   450g/瓶   雅升将   2019/12/08   菌落总数   45000CFU/g   ≤1000CFU/g   新疆维吾尔自治区产物质量监视检讨研究院  

（来历：新疆维吾尔自治区市场监视处理局）