新疆出产建树兵团传递6批次不及格 涉及微生物污染、农药残留超标等题目

　　食物搭档网讯 6月28日，新疆出产建树兵团市场禁锢局传递，近期该局组织，抽取餐饮食物、炒货食物及坚果成品、淀粉及淀粉成品、豆成品、利便食物、蜂产物、糕点、罐头、酒类等20类食物428批次样品，抽样检讨及格样品422批次，不及格样品6批次。发明题目首要是微生物污染、农药残留超标、质量指标不达标、质量指标与标签标示值不符等题目。

　　3批次样品检出微生物污染题目

　　不及格样品中，有3批次样品检出微生物污染题目，别离为：北屯宏利超市贩卖的、标称北屯额河草原食物有限责任公司出产的牛肉检出菌落总数不切合食物安详国度尺度划定；双河市小芳凉皮店行使的小碗、双河市苏北小吃店行使的小碟子检出大肠菌群不切合食物安详国度尺度划定。

　　菌落总数是指示性微生物指标，用以反应食物的卫生状况。GB 2726-2016《食物安详国度尺度 熟肉成品》中划定，熟肉成品（发酵肉成品类除外）中菌落总数应切合n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g的要求。熟肉成品中菌落总数超标的缘故起因，也许是出产企业所行使的原辅料初步菌落数较高，也也许是出产加工进程中卫生前提节制不严酷，还也许与产物包装密封不严、储运前提节制不妥等有关。

　　大肠菌群是海表里通用的食物污染常用指示菌之一。凭证《食物安详国度尺度 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）划定，消毒餐（饮）具中大肠菌群（纸片法、发酵法）不得检出。

　　1批次样品检出农药残留超标题目

　　不及格样品中，有1批次样品检出农药残留超标题目，为：图木舒克市刘家生果蔬菜超市贩卖的菠菜检出毒死蜱不切合食物安详国度尺度划定。

　　毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸浸染的有机磷杀虫剂。《食物安详国度尺度食物中农药最大残留限量》（GB2763-2019）中划定，毒死蜱在菠菜中的最大残留限量为0.1mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但恒久食用农药残留超标的食物，对人体康健有必然影响。

　　1批次样品检出质量指标不达标题目

　　不及格样品中，有1批次样品检出质量指标不达标题目，为：新疆好肉铺食物有限公司贩卖的、标称布尔津县悦腾商业收支口有限责任公司出产的剥壳葵仁油检出过氧化值不切合食物安详国度尺度划定。

　　过氧化值首要反应产物中油脂被氧化水平。产物昭示尺度 GB/T 10464-2017《葵花籽油》中划定，葵花籽油（一级压榨） 中过氧化值最大限量值为 7.5mmol/kg。过氧化值超标的缘故起因，也许是产物储存前提节制不妥，导致油脂太过氧化；也也许是质料储存或加工不妥，导致脂肪太过氧化，使得终产物过氧化值超标。

　　除上述产物外，尚有1批次样品检出质量指标与标签标示值不符，为：铁门关市华南超市贩卖的、标称新疆巴州金泉酒业有限责任公司出产的巴州泥窖酒检出酒精度不切合产物标签标示要求。

　　对抽检中发明的不及格食物，新疆出产建树兵团市场禁锢局已责成属地市场禁锢部分当即组织开展处置事变，查清产物流向，采纳下架召回不及格产物等法子节制风险；对违法违规举动依法处置赏罚；实时将风险防控法子和核查处置环境向社会公示。

（来历：新疆出产建树兵团市场禁锢局）

       食物抽检不及格-20200628.pdf