黑龙江这6批次样品检出不及格 检出微生物污染、食物添加剂等题目

　　食物搭档网讯 7月2日，黑龙江省市场监视处理局传递，近期该局组织完成了食物安详监视抽检使命282批次，涉及蜂产物、淀粉及淀粉成品、炒货食物及坚果成品、酒类等15类食物，检出不及格样品6批次，发明的首要题目是微生物污染，食物添加剂超范畴、超限量行使，质量指标超标，质量指标与标签标示值不符。

　　2批次样品检出微生物污染题目

　　不及格样品中，有2批次样品检出微生物污染题目，为：哈尔滨市道外区兆云东北黑峰专卖店贩卖的标称黑龙江省饶河县黑蜂园蜂业有限公司出产的蜂花粉（出产日期2019年9月5日）检出菌落总数、霉菌不切合食物安详国度尺度划定；哈尔滨市松北区新江霆华府超市贩卖的标称哈尔滨市丰厚调料加工场出产的马铃薯淀粉（出产日期2020年3月20日）检出菌落总数不切合食物安详国度尺度划定。

　　菌落总数是食物被细菌污染水平的指示性指标，反应食物在出产、贮藏、运输进程中的卫生状况。食物的菌落总数超标，将会粉碎食物的营养因素，加快食物的糜烂变质，使食物失去食用代价。菌落总数不及格的缘故起因也许是出产企业未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，可能包装容器洗濯消毒不到位，尚有也许与产物包装密封不严，储运前提节制不妥等有关。

　　霉菌属于真菌，在天然界中普及存在，霉菌污染可使食物糜烂变质，粉碎食物的色、香、味，失去食物的食用代价，在食物中也许发生霉菌毒素。《食物安详国度尺度 花粉》（GB 31636-2016）中划定，蜂花粉中的霉菌不得高出2×102CFU/g。霉菌不及格的首要缘故起因，也许是加工用质料被霉菌污染所致；也也许是出产情形中存在霉菌或产物包装不严，存储、运输前提节制不妥，导致食物微生物超标。

　　2批次样品检出食物添加剂超范畴、超限量行使题目

　　不及格样品中，有2批次样品检出食物添加剂超范畴、超限量行使题目。个中，佳木斯家乐购贸易有限公司第一分公司贩卖的标称海伦市天意薯业有限公司出产的马铃薯粉条（出产日期2019年11月5日）检出铝的残留量（干样品，以Al计）不切合食物安详国度尺度划定。

　　硫酸铝钾、硫酸铝铵为含铝添加剂，俗称明矾，在部门食物中作为膨松剂，不变剂行使。按照《国度卫生存生委关于核准β－半乳糖苷酶为食物添加剂新品种等的通告（2015年 第1号）》划定，粉丝 、粉条中硫酸铝钾、硫酸铝铵等膨松剂需按出产必要适量行使，铝的残留量≤200mg/kg（干样品，以Al计）。

　　尚有，尚志市新民益市肆贩卖的标称黑龙江省双都市当春酒厂出产的当春牌红高粱酒（出产日期2009年3月9日）检出甜美素（以环己基氨基磺酸计）不及格。

　　1批次样品检出质量指标超标题目

　　不及格样品中，有1批次样品检出质量指标超标题目，为：哈尔滨哈尔信连锁超市有限责任公司红旗大街分公司贩卖的标称黑龙江省黑土良品食物有限公司肇东分公司出产的鱿鱼味花生豆（烘炒类）（出产日期2020年4月17日）检出过氧化值（以脂肪计）不切合食物安详国度尺度划定。

　　过氧化值首要反应产物中油脂被氧化的水平。《食物安详国度尺度 坚果与籽类食物》（GB 19300-2014）中划定，熟制其他坚果和籽类食物中过氧化值的最大限量值为0.50g/100g。过氧化值超标的缘故起因也许是食物储存前提节制不妥，导致个中的油脂太过氧化；也也许是质料储存不妥，导致脂肪氧化，使得产物中过氧化值超标。恒久食用过氧化值超标的食物，对人体康健有必然影响。

　　除上述产物外，尚有1批次不及格样品为：尚志市新民益市肆贩卖的标称黑龙江·双都市承旭酒业有限责任公司出产的庄稼汉绿庄园酒（出产日期2009年4月19日）检出酒精度不切合产物标签标示值，甜美素（以环己基氨基磺酸计）不切合食物安详国度尺度划定。

　　对抽检中发明的不及格食物，黑龙江省市场禁锢局已责成辖区市场禁锢部分当即组织开展核查处置事变，查清产物流向，采纳下架、召回等风险节制法子，对违法违规举动依法查处，实时将采纳的风险防控法子和核查处置环境向社会果真，并向省市场禁锢局陈诉。

　　黑龙江省市场监视处理局关于6批次食物不及格环境的告示（2020年第29期）不及格样品信息

序号   标称出产企业名称   标称出产企业地点   被抽样单元名称   被抽样单元地点   样品名称   规格型号   商标   出产日期   不及格项目   检讨功效   尺度值   检讨机构  
1   黑龙江省饶河县黑蜂园蜂业有限公司   黑龙江省双鸭山市饶河县大通河乡通富街8号   哈尔滨市道外区兆云东北黑峰专卖店   黑龙江省哈尔滨市道外区南极名优城5层44号   蜂花粉   250g/瓶   兆云黑蜂园＋图形商标   2019-09-05   菌落总数   2.3×10³,2.7×10³,3.9×10³,3.3×10³,3.3×10³CFU/g   n=5,c=2,m=10³,M=104CFU/g   黑龙江省华测检测技能有限公司  
霉菌   7.6×10²CFU/g   ≤2×10²CFU/g  
2   哈尔滨市丰厚调料加工场   哈尔滨市道外区民主镇胜利村   哈尔滨市松北区新江霆华府超市   哈尔滨市松北区利民开拓区哈黑副路东侧江霆华府二期G2栋2号商服   马铃薯淀粉   400g/袋   裕盛   2020-03-20    菌落总数   5.0×104,4.2×104,2.6×104,2.8×104,1.6×104CFU/g   n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g   黑龙江省华测检测技能有限公司  
3   海伦市天意薯业有限公司   黑龙江省绥化市海伦市祥共路5公里处   佳木斯家乐购贸易有限公司第一分公司   黑龙江省佳木斯市提高区守卫路352号   马铃薯粉条   1000g/袋   中天   2019-11-5   铝的残留量(干样品，以Al计)   251mg/kg   ≤200mg/kg   黑龙江省华测检测技能有限公司  
4   黑龙江省黑土良品食物有限公司肇东分公司   黑龙江省绥化市肇东市综合财富园区肇昌公路南朝阳小区   哈尔滨哈尔信连锁超市有限责任公司红旗大街分公司   哈尔滨市南岗区红旗大街240号   鱿鱼味花生豆（烘炒类）   50g/袋   /   2020/4/17   过氧化值(以脂肪计)   0.60g/100g   ≤0.50g/100g   黑龙江省质量监视检测研究院  
5   黑龙江省双都市当春酒厂   黑龙江省双都市南大街186号   尚志市新民益市肆   尚志市亚布力林业局林政路   当春牌红高粱酒   450ml/瓶   当春+图形商标   2009/3/9   甜美素(以环己基氨基磺酸计)   0.0262g/kg   不得行使   哈尔滨市产物质量监视检讨院  
6   黑龙江·双都市承旭酒业有限责任公司   双都市联兴家产园区   尚志市新民益市肆   尚志市亚布力林业局林政路   庄稼汉绿庄园酒   450ml/瓶   庄稼汉+图形商标   2009/4/19   酒精度   42.9%vol   45±1.0(%vol)   哈尔滨市产物质量监视检讨院  
甜美素(以环己基氨基磺酸计)   0.0131g/kg   不得行使  

（来历：黑龙江省市场监视处理局）